橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途?？晒┦秤玫母邫n橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。

　　橄欖油在中國市場消費增速超其他食用油 但消費者對其分辨能力較低

　　記者獲悉，據消息稱，近期全球橄欖油最大出口國西班牙遭受近140年以來罕見干旱影響，油籽分析機構Oil World近日預計，今年西班牙當地橄欖產量將比去年下降近四成。

　　業界判斷，國內進口橄欖油價格或漲三成，或利好已在海外主產區布局的上市公司。

　　本報記者從本土經銷商處了解得知，下半年國內進口橄欖油價格將因供應量銳減而出現大幅提升，屆時市面橄欖油也可能提價。“橄欖油消費增速高出其他不少品種。由于橄欖油在我國仍處于起步階段，所以存在質量良莠不齊、消費者不懂選擇等現象。”一位食用油從業者表示。

　　“下半年進口橄欖油很可能出現不同程度的提價，但或利好已在海外主產區布局的上市公司，畢竟手中有糧、心中不慌。”一位從業者表示。

　　據悉，由于橄欖油價格預計上漲概率較大，因此個別經銷商或已暫停銷售，囤貨等待價高再拋，可能因此進一步加劇上漲幅度。

　　上述從業者認為，受臺灣問題地溝油、西班牙橄欖油減產等影響，有原料保障、業績支撐的橄欖油上市公司例如西王食品只要自身不誕“黑天鵝”就可能側面受利好，且油類作為食品中較少發聲的“冷僻一族”也可能因近期事件受到更多關注。

　　記者了解得知，中糧、魯花、金龍魚等食用油巨頭紛紛進入橄欖油領域開疆拓土，業界對于該品類前景較為看好;光伏巨頭英利集團也于兩年前進入橄欖油市場且走“低價”搶市場路線。其稱要擠水橄欖油價，均價比同類產品低30%。

　　調查：

　　橄欖油價差大 需仔細分辨

　　根據國際橄欖油委員會的數據，過去20年全球橄欖油消費量穩步提高，目前每年消費量約為230萬噸，部分原因在于中國、印度等發展中國家需求大增。

　　數據顯示，西班牙占到全球橄欖油產量50%左右，今年其他主產國的產量可能達到平均水平，但不可能填補西班牙的供應缺口，因為前幾年西班牙橄欖油歉收，導致庫存偏低。

　　記者走訪廣州商超發現，橄欖油品牌繁多，賣點不一，包括特級、有機、純正等概念都有，價格從三四十元到四五百元不等。不少消費者表示大多會選擇價格適中、品牌有所耳聞的橄欖油。

　　“消費者分辨能力較低，且分辨不出各品牌、各檔次差異的水平。”廣州一位從事橄欖油生意的經銷商告訴記者。

　　據他介紹，市面上橄欖油價差大，兩百元以上走動較慢，一百元上下的比較好賣。據了解，市面上還有部分價格低廉、號稱橄欖油的產品，實際含量微乎其微。“橄欖油的比例、等級都直接會影響到其品質以及售價，消費者應稍作了解。”該經銷商認為。

　　如何挑選橄欖油?

　　一看CIQ標簽

　　原裝進口橄欖油都有“CIQ”鐳射標簽，國內分裝的產品只有QS標志。

　　二看等級

　　據國標規定，橄欖油必須標明等級，如初榨橄欖油、特級初榨橄欖油、中級初榨橄欖油。

　　三看成分表

　　精煉橄欖油、混合橄欖油允許添加a-生育酚;而初榨橄欖油，要求任何添加劑都不許添加。

　　原標題：大旱致橄欖油“漲聲一片”?

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