市民“較真”食品安全追溯之旅

2014-09-12 09:46:54 來源: 武漢晚報

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  本來是去田間看蔬菜的,結果拽著菜農,要買新鮮菜。本來是看電腦如何記錄食品流程的,結果要工作人員走開,親自試驗數據是否真的不能更改。

  昨天,20名較真市民,參加了由本報和市食品藥品監管局組織的食品安全追溯之旅。他們從東西湖的田間菜地,“追”到了江夏的廚房和超市,對食品安全表現了超乎尋常的關心。

  20名市民積極加入追溯之旅

  從9月1日開始,不少武漢市民留意到,106家超市里面的生鮮食品,包裝上多了一個二維碼。只要在手機上,下載一個名叫“智慧眼”的軟件,或者使用超市提供的二維碼查詢機,“掃一掃”,就能知道選購產品的食品安全信息,比如一棵小白菜,它是何時播種,撒了哪些農藥,檢驗者是誰;一塊巧克力蛋糕,它制作過程中,使用了哪些成分,添加了哪些食品添加劑。

  這些二維碼到底是如何形成的?為解決市民的疑惑,上周,本報和市食藥監局公開征集10名市民,帶領他們參加一場追溯之旅。

  沒想到,報名的市民太熱情,而且都有“非去不可”的理由,導致最終參觀人數翻番,20名市民欣然前往。

  看菜的“變身”買菜的

  上午9點半,在東西湖柏泉中百自生菜基地,市民們前往田間看小白菜等蔬菜的生長。

  在大棚內,市民蔡先生走進去,先摸了摸蔬菜葉子,“嗯,有蟲眼”,然后又聞了聞,“還好,沒啥農藥味”。

  現場,已經采摘的蔬菜,被菜農統一打包,并稱重。

  “這里的菜太新鮮了,我們買一點吧?”見到剛出棚的蔬菜,有市民忍不住了,發起了號召,立刻得到了其他市民的回應,并將菜農團團圍住。

  “不好意思,這些菜都是已經簽了合同的,不能外賣。”在被菜農委婉地拒絕后,市民們決定“利誘”,“我加2毛錢一斤,你賣點我。”“我加3毛,可以吧?”“我加4毛,只要你賣!”

  最后,見買菜無望,市民只好轉身去流程記錄室看操作流程。

  親自檢驗電腦數據能不能改

  在二維碼電腦流程記錄室,工作人員介紹,來自中百自生菜基地和藍氏、元生兩個蔬菜供應商自生菜基地采購的蔬菜,查詢出來的信息可追溯到種植環節,包括有:從產地、播種、施肥、殺蟲直至采摘的有關信息,是什么時候種植的,施的哪種肥,用了什么殺蟲劑,由誰實施等信息。

  “電腦上的信息,也是人敲進去的,難道就不能改,或者造假?”市民很快提出了質疑,并請電腦員站起來,他們親自在電腦上操作。

  在經過幾次試驗后,發現敲進去的數據,真的不能更改后,市民站起身來,將位子讓給電腦員,并提醒說:“仔細點,別搞錯了。”

  二維碼為何不顯示具體日期

  下午兩點,在江夏中百中央大廚房,看著剛剛制作的豆腐,上午想買菜的市民們,又要求買豆腐,引來了其他市民一陣哄笑。

  珞獅南路的中百倉儲,掃描了蛋糕、蔬菜等多個項目后,細心的何女士留意到,“掃描二維碼無法直接顯示生產日期、保質期。”

  工作人員解釋,由于生鮮食品品種多,流轉快,銷售周期短。大部分供貨商上報信息必須經過超市總部審核,如果超市每天審核,不僅周期較長,而且增加超市運營成本。當總部上傳信息時,很可能食品已經售完。另一方面,掃描顯示“生產日期、保質期見外包裝或價簽”,而且在外包裝或價簽上已經標注了生產日期和保質期,這種情況是法律法規所允許的。

  小超市生鮮食品何時可追溯?

  “我看了晚報,上面刊登的106家超市,店子都比較大。我家附近只有小超市,何時也有二維碼可以掃呢?”

  陳爹爹說,前晚他還特意去家門口的小超市看了,沒發現有二維碼。“咱們買菜都習慣在家門口買,難道小超市就不管食品安全了?”

  對此,工作人員介紹,武漢本土很多超市已經在生鮮食品上實施了二維碼追溯,中小型超市,目前推行計劃正在籌劃中。同時,力爭在今年年底前,完成外資、合資大型超市的二維碼追溯系統啟動工作。

  昨天,在走完一天的追溯之旅后,市民鄧先生說出了他的心聲:“這套系統讓市民充分享受了知情權,但是,這樣的好措施能不能堅持下去?能不能讓我們吃的食品,都能實現可追溯?希望監管部門和企業共同努力,讓我們吃到的食品都放心。”

  記者邵瀾 通訊員潘露 莫文俊

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