中國質量新聞網訊 為加強肉及肉制品安全監管，嚴厲打擊肉類食品生產經營違法犯罪行為，保障群眾的身體健康的飲食安全，青海省西寧市食藥監局研究決定從即日起，將組織專門工作人員開展為期4個月的肉及肉制品專項執法檢查，堅決阻止注水肉、病害肉、劣質肉上市，避免流入消費者的餐桌。

　　此次專項執法檢查以打擊生產經營來源不明、與票證不相符、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格鮮肉及肉制品，標簽標示不符合要求的預包裝肉制品，無《入境貨物檢驗檢疫證明》的進口鮮凍肉，“三無”、過期肉制品以及私宰肉、注水肉、病害肉等違法行為重點檢查內容;以畜禽、水產品養殖、動物檢疫、屠宰、肉及肉制品生產加工企業、肉類批發市場(含附設冷庫)和集貿市場、商場超市、肉食店、餐飲服務單位等為重點領域場所。

　　此次專項執法將形成農牧、商務、衛計、工商、質監等部門聯動機制，開展產地檢疫和屠宰檢疫;加強定點屠宰資格審核清理;查處食品生產加工過程中使用過期、腐敗變質原料，添加非食用物質和濫用食品添加劑等多種違法行為;規范畜禽養殖、屠宰和肉及肉制品加工、市場流通、餐飲服務等環節的生產經營行為，使畜禽養殖環節使用違禁藥物現象得到基本消除，使定點屠宰場屠宰工作更加規范，肉制品加工質量得以提高，規范肉及肉制品市場的經營秩序。

　　原標題：青海省西寧市開展專項執法檢查嚴防注水肉病害肉劣質肉上市

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