“馬肉風波”去年在英國鬧得沸沸揚揚。英國政府4日公布一份報告說，決定采取成立專門機構等多重措施打擊食品犯罪，確保食品供應網絡處于嚴格監管之下，減少食品欺詐和食品安全問題。

　　2013年初，英國、愛爾蘭食品安全機構陸續在牛肉漢堡肉餡中發現馬肉，此后“掛牛頭賣馬肉”事件不斷擴大，波及歐洲多國。英國主管食品安全的環境、食品和農村事務部此后委托專家組對完善食品監管體系、打擊食品犯罪提出建議。

　　這一專家組4日發布報告，提出的建議包括：成立專門的打擊食品犯罪機構，重點打擊標簽與實物不符等食品欺詐現象;加強信息收集和共享，讓食品犯罪鏈條難以維系;對食品行業進行新一輪的、不預先通知的審計檢查;提高實驗室檢測能力，對食品的純正性進行標準化檢測;鼓勵食品行業自覺追溯供應鏈源頭。

　　這份報告的主要作者、貝爾法斯特女王大學教授克里斯·埃利奧特說，英國的食品安全性是世界一流的，不過，這些建議尤其是建立完善的食品犯罪預防體系，將進一步提升食品安全水平，杜絕食品造假等事件。

　　英國環境、食品和農村事務大臣伊麗莎白·特拉斯表示，這些建議會被“完全采納”，在其中一些方面政府已經著手行動，比如加強信息共享，從明年起強制加貼食品原產國標簽等。特拉斯說，這些行動對恢復消費者信心起到了作用，英國超市中的牛肉銷量已出現10%的增長。