污水橫流，食材遍地，老鼠爬過，蚊蠅環繞。那些號稱大型點餐網站解決大量寫字樓白領吃飯問題的商務餐，原來有相當一部分是來自黑作坊。

　　上周浙江之聲曝光了“杭州黑作坊網上訂餐”，之后，錢江晚報記者跟進再調查，有些網站監管形同虛設，網站銷售員主動上門拉業務，黑作坊交幾千元就能上排行榜(本報8月18日A4版)。即便遭遇工商、衛生等數部門聯合執法取締后，照樣有黑作坊言辭囂張，換個店名就能卷土重來(本報8月19日A2版)。

　　違法成本是不是太低?這樣的現象如何遏制?這不是一件小事，食品安全，我們很關注，是以繼續跟進。

　　點餐網站必須負起監管責任

　　在前期的采訪中，不少點餐網站私底下還是流露著一種說法：我們不過是提供一個平臺，也設置了消費者的實時評價，飯店菜肴好不好，讓市場說話，至于這些商戶(指飯店)的真實情況，我們怎么顧得過來?

　　這跟店鋪售假平臺無責一個論調，推之以市場需求。

　　本報微信公眾號“點兵點將點ASir”精英律師團成員浙江豐國律師事務所主任陳松濤律師說，這個說法當然不對。作為點餐網站即便是平臺“身份”，也要盡到合理義務，來監管它的供應商源頭。比如要設置基本的審核制度和程序，像食品加工類的飯店，作為其合法存在的幾個硬件，網站總要審核吧，比如營業執照、衛生許可證、健康證等。

　　這些飯店是通過你這個渠道面向大眾，不會因為渠道變了，連入行門檻都不要了。盡管有各執法部門在，但是既然網站提供平臺，就必須負起監管責任。

　　如果平臺對自己的責任放任不顧，那么首先這個平臺本身也是一個經營主體，工商可以監管和處罰，同時，該平臺又從事的是食品餐飲行業，那么衛生、食品等部門也能管。

　　至于飯店自行造假，比如提供假的營業執照，或者“蹭”別人的營業執照，那是飯店惡意所為，是另外一個法律關系。

　　點餐網站表態將嚴格商戶審查

　　自稱中國最大的餐飲O2O平臺的“餓了么”網站，原本在申請開店的程序設置上有三個基本條件，一有自己的店面，二有營業執照，三有相關的衛生許可證。但是在現實中也存在網站銷售急于業績，幫黑作坊蒙混過關。此次，網站已下架20多家黑作坊，嚴格商戶審核，考慮設置網站先行賠付政策。同時表示，歡迎消費者和媒體舉報，一經查實立即關閉。

　　“淘點點”目前已對報道中提及的店鋪做了凍結處理，商家需在規定期間內申述，否則予以關店處理。同時也加強了自查，對問題外賣店鋪進行重點監管。今后，“淘點點”還將完善平臺制度，進行實地抽檢查驗;改變網頁設置，讓消費者直接查看對應商戶的營業執照和餐飲服務許可證等。同時，鼓勵商家盡可能多地上傳廚房照片等實時信息。

　　從目前來看，通過這次多部門聯合執法，被媒體曝光的這些黑作坊算是一網打盡了。但食品安全已經變成持久戰，必須多方配合，網站平臺嚴格商戶入駐審查制度，部門嚴管，媒體監督，老百姓維權——杭州食品安全投訴舉報電話96317。當然，還是想提醒一句，網上訂餐，最好選擇品牌店鋪。

　　如果您想隨時隨地了解更多關于食品相關新聞、食品安全事件及食品安全常識等內容請關注我們的微信號：cnfoodsafety