近日，自貢市政府辦公室圍繞全年目標任務，突出監管體制、機制和重點，安排部署食品安全重點工作。

　　開展八大專項治理整頓。突出食品安全風險較高的重點區域，深入開展食用農產品、畜禽屠宰、肉及肉制品、食用油、乳制品、打擊“非法添加”、酒類、小型餐飲整頓規范等專項整治，規范食品市場秩序，保障公眾食品安全。

　　落實企業主體責任。嚴格企業首負責任，加強誠信體系建設，推行食品生產企業“食品質量安全授權”制度和食品生產經營企業責任強制保險制度。

　　規范“四小”管理。建立健全小餐飲、小食店、小作坊、小攤販等“四小”及夜宵攤點、農村群體宴席和餐廚廢棄物管理機制。嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。

　　開展示范創建活動。推進小型餐飲示范創建;圍繞居家民生，突出餐飲單位亮堂衛生和名店、名廚、名菜等“三名”，開展規范化、標準化創建活動，打造自貢特色餐飲。

　　構建社會共治體系。建立追溯體系，對肉及肉制品、重點食用農產品、乳制品、白酒等實行原產地溯源制度;推進餐飲服務食品安全監管信息化建設;健全風險預警和應急處置體系，開展食品安全風險預警，強化信息管理，防范和應對突發事件;構建立體多維監管體系，深化食品安全監管體制改革，健全覆蓋區縣、鄉鎮(街道)、行政村(社區)的監管網絡，加強檢驗檢測能力建設，提升監管能力和保障水平。

　　原標題：四川省自貢市政府全面部署食品安全重點工作

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