據了解，草案擬建立最嚴格的全過程監管法律制度，對食品生產、銷售、餐飲服務等各個環節以及食品生產經營過程中涉及的食品添加劑、食品相關產品等有關事項，有針對性地補充、強化相關制度，提高標準、全程監管。

其中，草案第39條規定，食品生產經營企業應當建立食品追溯管理制度，保證食品可溯。鼓勵和支持食品生產經營企業采用信息化手段實現食品可追溯。