家樂福首屆全國烘焙大賽總決賽在渝圓滿落幕

2014-06-18 10:00:55 來源: 食安中國網

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  5月14日,家樂福首屆全國烘焙大賽總決賽在家樂福二郎店圓滿落幕。通過初賽,復賽脫穎而出的來自家樂福中國華北區、西區、中區、東北區、華東區、華南區六大區的冠軍代表參加了此次總決賽的最后角逐。

  據相關負責人介紹,芝士蛋糕的制作用料非常講究,配料近二十種,除雞蛋、鹽、糖、奶油等基本用料外,蛋糕粉、黃油、芝士、香草等核心材料均屬進口食材。參賽選手被分成芝士蛋糕比賽組、牛奶吐司比賽組兩組,早上七點鐘開始,選手們從食料的混勻、加熱、打發、烘烤到成品歷時五個小時。

  此次比賽的評委組由以家樂福中國區總裁唐嘉年為代表的高層管理人員、生鮮全國負責人、二郎店店長以及五名顧客組成。評委們從成品的外觀、氣味、口感、味道幾個方面對參賽選手的作品進行綜合評分,參賽選手們的最后的作品受到了現場評委們的一致好評。來自家樂福二郎店的重慶區代表徐德令在本次的比賽中也獲得了不錯的成績。

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