近日，石灣酒廠集團有限公司(以下簡稱石灣酒廠)對佛山市帝一酒業有限公司(以下簡稱帝一酒業)注資重組簽約儀式，在蘆苞鎮舉行。簽約儀式上傳出信息：石灣酒廠將注資控股帝一酒業，其中石灣酒廠占股51%。

　　石灣酒廠方面表示，注資重組后，將借助定位中高檔的帝一養生酒，完善其養生酒品牌及產品結構;同時將大幅提升帝一酒業產能，使其成為石灣酒廠養生酒中高檔產品的重要生產基地。

　　這一酒業行業動向，也讓兩個本地化的問題浮出水面：注資重組，將給帝一酒業身后的三水酒廠帶來哪些影響?三水酒廠這一本地老字號酒企，其生產和品牌運營等又將因此出現哪些變化?

　　帶著上述問題，記者進行了調查采訪。

　　粵酒巨頭入主擴大產能首當其沖

　　“產能首先要大幅提升。”談及此次注資重組，石灣酒廠先行進駐三水酒廠負責生產的人士介紹，注資重組后，技術部門將對三水酒廠的產能進行重新評估，并對原有廠房、設備等進行改造，以大幅提升產能，滿足石灣酒廠的生產需要。

　　“實際上改造工作已經在進行中，這個月應該就可以試產了。”上述人士表示，經初步估算，目前三水酒廠一年的基酒生產能力約為4000噸，現階段的改造雖然還到不了滿負荷的理想狀態，但產能提升會繼續加快步伐。

　　當地政府與石灣酒廠提供的相關資料則顯示，注資重組后，石灣酒廠將把三水酒廠的產能提升約10倍，即達到年產約4萬噸的能力。

　　從年產約4000噸增至約4萬噸，為何要提升如此大的幅度?記者調查梳理發現，這與石灣酒廠近年來的產能受限及其快速擴張緊密相關。

　　今年3月，位于石灣酒廠集團總部的嶺南酒文化博物館正式對外開放，原為石灣酒廠前身的陳太吉酒莊，變身成為數層高的博物館。佛山相關知情人士透露，石灣酒廠位于禪城區的原址此前長期受用地等因素制約，難以繼續擴大產能，但其市場銷售行情看漲，遂一直往外尋找擴張空間，并于近兩年成功在三水區和陽春市尋得基地。因此，位于禪城原址的基地從生產轉型為總部基地，并形成博物館等文化載體。

　　三水區經科部門相關人士也透露，去年落戶西南水都飲料基地的石灣酒廠生產基地，目前正在建設，投用尚需時日。公開資料也顯示，石灣酒廠去年并購而來的陽春市基地，主要是生產露酒產品。上述知情人士分析，尋求一家工藝相近、技術成熟、并能迅速擴充產能的企業合作，是石灣酒廠當下的現實需求。

　　也許正是在這種背景下，三水酒廠憑借數十年歷史，以及作為廣東大型米酒釀造企業之一等條件，進入石灣酒廠的視野。

　　產能提升三水酒廠將迎發展新機

　　“我們確實有很大的產能提升空間。”三水酒廠一位生產領域相關負責人介紹，三水酒廠前年底從西南街道搬遷至蘆苞鎮，取得約140畝用地，因受資金、市場擴張等因素制約，搬遷后酒廠并未滿負荷生產，“還有大量的地沒有利用起來，加上石灣酒廠技術改造等手段，大幅提升產能肯定沒問題。”

　　石灣酒廠集團負責人在當日簽約儀式上也表示，注資重組后，將加大對帝一酒業硬件和軟件方面的投入，帝一酒業也將成為石灣酒廠集團養生酒中高檔產品的生產基地。

　　據介紹，廣東養生酒的市場前景很大，石灣酒廠去年并購粵西最大釀酒企業陽春酒廠，就拿下了當時廣東省內產量最大的露酒產品，進軍養生露酒市場。石灣酒廠一份介紹資料也顯示，其計劃在未來5年內，形成10萬噸豉香型白酒、3萬噸清雅型白酒和5萬噸養生酒的生產產能，并在未來實現成為廣東最大白酒企業和養生酒企業的目標。

　　石灣酒廠集團上述負責人說，目前國內養生酒行業中的標桿是勁酒，“我們的目標是在這個行業成為他們的競爭對手。”

　　這意味著，三水酒廠在生產方面，將因此迎來發展新機遇。

　　三水酒廠相關負責人介紹，公司目前掛有“佛山市三水區酒廠有限公司”和“佛山市帝一酒業有限公司”兩塊牌子，“兩家公司背后是同一老板，只是分工不同。”

　　記者也了解到，2003年，三水酒廠就通過轉制成為私企，目前主要負責生產等環節，而帝一酒業則相當于從其中分出來的公司，主要負責銷售等環節。

　　“我們兩家公司本身就有業務來往。”三水酒廠相關人士表示，其養生酒需要白酒來配制，如果養生酒產量大幅增加，三水酒廠生產的白酒供給空間也會相應增加。

　　養生酒發力“三水酒”名號或淡化

　　雖然注資重組帶來的產能大幅提升，有望給三水酒廠帶來利好影響，但在地域品牌方面，“三水酒”的名號或將逐漸淡化。

　　“帝一酒已經有一定知名度，定位也處于中高端，這是我們選擇帝一酒業的一個重要原因。”石灣酒廠相關負責人表示，帝一酒業的主導產品“禾花雀”牌帝一酒于2004年研制成功，是廣東首家中高檔的養生酒產品，也是廣東養生酒第一家走出省門的產品，目前其產品市場覆蓋廣東珠三角地區和湖南、江西、廣西、福建等地區。他表示，注資重組帝一酒業，能完善石灣酒廠集團養生酒的品牌和產業結構，可以跟陽春酒廠的露酒產品一起，形成養生酒高中低的完整產品系列布局。

　　三水一位飲料行業人士認為，這種選擇傾向，可能將弱化三水在酒業市場中的地域口碑，“實際上，他們公司以前主打‘禾花雀’牌帝一酒，就已經是弱化地域口碑了。”

　　該人士介紹，佛山本地幾家大型酒企中，九江酒廠產品的地域口碑最為明顯，其遠銷海內外的九江雙蒸系列產品，為九江鎮烙下了深厚的地域特色。三水酒廠作為廣東幾家大型米酒釀造企業，在上世紀70、80年代也一度輝煌，雖產品并未以三水命名，但出口多個國家和地區，以及先后孕育出“強力啤酒”和“健力寶”兩個知名品牌的成績，也為“三水酒廠”和“三水酒”贏得過不錯的地域口碑。

　　“三水酒廠的金牌米酒和帝一酒等產品，在名字上就沒有三水特征了，石灣酒廠注資重組帝一酒業后，帝一酒應該會成為其看中的核心產品，畢竟帝一酒是定位中高檔的養生酒，本身利潤空間也比較大，隨著整合后營銷推廣和銷售力度的增加，三水地域特征在產品中的弱化趨勢會更加明顯。”他同時分析說，今后三水酒廠生產的產品中，相對于金牌米酒等產品，養生酒的比重有望增加。

　　三水酒廠生產相關領域的負責人也表示，在目前三水酒廠生產的基酒流向中，白(米)酒和帝一養生酒的比重約為3：1，“(注資重組)以后，白酒的比重應該會降低，養生酒的比重應該會增加。”