首先是通過宣傳引導保障，每學期開學時，主動到學校開展宣傳活動，引導學生掌握了解餐飲食品安全知識，提升食品安全意識;其次每季度舉辦一次學生食堂從業人員培訓班，提高從業人員的規范操作技能和餐飲安全知識水平;再次是通過強化責任保障，與食堂負責人簽訂餐飲食品安全責任承諾書79份，明確學校發生食品安全事故承擔并追究第一責任;四是通過嚴格許可保障，結合實際，制定學校食堂經營的若干基本條件和基本要求，經驗收符合條件，發放餐飲服務許可證后，方可供應學生就餐;五是通過加強監管保障。對學生就餐的學校食堂，實行分類管理，對符合條件的，指導其進一步提升改造，參與創建示范學校食堂典型。對條件有缺陷的，下發監督意見書，責令限期整改。3月份以來，該局共檢查學校學生食堂31家，下達監督意見書7份。