要保證從農田到餐桌的食品安全，除了對成品進行檢測之外，更需要從種植基地、生產、質控，到流通環節的整個產品生命周期進行全程監控，在這樣的需求下，快速檢測、移動檢測將有很大的應用空間。但值得一提的是，與實驗室儀器檢測方法相比，快速檢測技術在準確度和靈敏度方面或多或少存在一定的欠缺，實驗結果存在假陽性或假陰性的可能。因此要正確對待快速檢測，從客觀的角度對其進行評價。

　　為了更好地發展食品安全快速檢測技術，儀器儀表學會聯合中國經濟網與《實驗與分析雜志》、實驗與分析網共同舉辦“2014食品安全快速檢測技術論壇”，邀請食品快速檢測領域的專家、學者以及食品生產企業，共同探討最新技術、解決實際問題、分享寶貴經驗。

　　主辦單位：中國儀器儀表學會、中國經濟網

　　承辦單位：《實驗與分析》、實驗與分析網

　　會議時間：2014年6月18日

　　會議地點：北京 中國國際展覽中心綜合樓201(三元橋老館，朝陽區北三環東路6號)

　　同期活動：2014全國食品安全宣傳周、2014中國食品安全與創新技術展覽會

　　會議日程(暫定)

時間	內容	演講人
09:00-09:10	致辭	演講人待定
09:10-09:40	我國食品安全快檢技術與需求	苗虹/國家食品安全風險評估中心化學分析實驗室主任
09:40-10:10	國內外食品快檢標準研究和應用現狀	王靜/中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所首席科學家
10:10-10:40	微生物快速檢測新技術的開發及應用	賽默飛世爾（上海）儀器有限公司
10:40-10:50	茶歇
10:50-11:20	車載式GC-MS在食品安全檢測中的應用	吉建國/安捷倫科技有限公司產品經理
11:20-11:50	分子光譜儀器在食品快檢中的應用和發展趨勢	袁洪福/北京化工大學教授
12:00-13:00	午餐
13:00-13:30	食品微生物快速檢驗方法標準化及其發展趨勢	劉秀梅/國家食品安全風險評估中心研究員
13:30-14:00	便攜式GC-MS在食品安全快速檢測中的應用	北京普立泰科儀器有限公司
14:00-14:20	食品中鈉含量等的測定	陳建霞/梅特勒-多利多公司
14:20-14:30	茶歇
14:30-15:00	“全產業鏈”保障食品安全與質量	黃蔚霞/中糧集團營養健康研究院
15:00-15:30	現代信息技術在食品安全領域的應用	萬宇平/北京勤邦生物技術有限公司總經理
15:30-16:00	納米快檢技術與標準研究與應用	鄒明強/中國檢驗檢疫研究院

　　聽眾報名咨詢

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