“網絡訂餐在方便消費者生活的同時，也暴露出衛生臟亂差、無證經營等眾多隱患。”10月22日，記者從省食藥監部門獲悉：從今年10月初至明年1月底，我省將在全省范圍內開展為期4個月的網絡餐飲服務食品安全專項檢查。

自《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》(以下簡稱《辦法》)施行以來，網絡餐飲服務經營行為得到逐步規范，網絡餐飲服務食品安全水平得到穩步提升。但網絡餐飲服務第三方平臺提供者仍然存在入網審查不嚴、公示信息不全、配送不規范等問題;部分入網餐飲服務提供者仍然存在無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務，餐食加工制作場所條件惡劣，經營行為不規范等問題。

據悉，安徽省食藥監局將通過開展專項檢查，了解掌握網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者對《辦法》的落實情況;督促網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者落實食品安全主體責任，進一步規范經營行為，提升網絡餐飲服務食品安全水平。

專項整治中，將重點檢查網絡餐飲服務第三方平臺提供者落實《辦法》要求情況和入網餐飲服務提供者落實《辦法》要求情況。

在網絡餐飲服務第三方平臺提供者落實《辦法》要求情況方面，重點檢查是否落實以下要求：設立的分支機構全部向所在地食品安全監管部門備案;對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查登記，通過嚴格審查杜絕無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務的行為;公示入網餐飲服務提供者的食品經營許可證和名稱、地址、食品安全量化分級信息，菜品名稱和主要原料名稱等;加強送餐人員食品安全培訓，定期清潔配送容器，如實記錄訂單信息，確保配送過程食品不受污染;對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監測，發現違法行為，及時制止并報告入網餐飲服務提供者所在地食品安全監管部門，發現嚴重違法行為，立即停止提供網絡交易平臺服務，對涉及消費者食品安全的投訴舉報和網絡曝光的網絡餐飲食品安全問題，及時進行核查處理。

在入網餐飲服務提供者落實《辦法》要求情況方面，重點檢查是否落實具有實體經營門店并依法取得食品經營許可證;按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動;在本店的加工操作區內加工食品;按照《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》相關要求，加強原料采購、設施設備、從業人員、環境衛生、清洗消毒等管理，規范加工制作過程;保持網絡銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品質量安全一致;使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進行包裝。(朱赟)