保障舌尖上的安全 息縣大中型餐飲服務單位管理人員暨群體性聚餐食品安全培訓會舉行

信陽消息(王清正 閆陽陽)為防范食品安全事件，保障人民群眾飲食安全，8月10日下午，息縣大中型餐飲服務單位管理人員暨群體性聚餐食品安全培訓會在息縣食藥監局三樓會議室舉行，全縣各大中型餐飲服務單位食品安全管理人員60余人參加了培訓。

會議傳達了《關于進一步加強群體性聚餐食品安全監管工作的通知》(信食藥監電〔2018〕10號)文件精神。會議就近期如何加強群體性聚餐食品安全專項整治工作做了部署：一要全面開展排查，消除風險隱患;二要突出重點環節，依法嚴格監管;三要加強現場指導，切實保障集體聚餐安全。會議現場對參會人員進行了豫食考核系統注冊并抽查考核，并發放新版《餐飲服務食品安全操作規范》、有關文件等資料140余份。

此次培訓的內容主要是近期群體性聚餐監督檢查問題分析(從建筑布局、設施設備、原料管理、加工制作、清洗消毒、人員管理等方面進行了圖像展示與全面分析)、高風險點的規避與控制、下半年餐飲食品安全監管重點等。會后學員紛紛表示受益匪淺，將繼續通過豫食考核管理系統自主學習食品安全知識，按新規范立即整改，落實好食品安全主體責任。