隨著互聯網技術發展，網售食品早已不是新鮮事。除了在各網購平臺上常見的外賣、生鮮食材等網售食品以外，一些打著“私人廚房”“家庭作坊”標簽的自制食品也在社交平臺上悄然興起。

消費者輕點手機就能選購各類的網售食物，雖然方便快捷，卻也不可避免地存在隱患——隔著屏幕，消費者無法對商家的衛生和食品安全情況有直觀的了解。而且，形式多樣、平臺眾多的網售食品銷售渠道，也給食品的監管增加不少難度。更不用說那些游走在社交平臺的自制食品，只依靠朋友與熟人之間的“口口相傳”，其中存在的安全風險也就可想而知。

綜合整治網售食品安全問題，除了完善相關法律法規，提高行業的準入門檻及違規成本之外，最根本的做法是將更多的網售食品納入到國家的監管體系。其中，可以運用互聯網的方法來助一臂之力，比如“明廚亮灶+網絡直播”，倒逼商家自覺提高食品安全意識、自律嚴抓生產關;其次，在直播的過程中，衛生干凈的后廚環境，也能起到正面的宣傳作用。兩全其美何樂不為呢?當然，這離不開商家、平臺、監管部門三方的通力合作，共同攻克技術難關，商量探討出多贏方案，需要更多的耐心與智慧。只有時時刻刻把消費者的安全放在首位，監管自律隨行，消費者才能吃得更踏實安心。

(陳文杰)