10月10日，筆者從重慶市萬州區食藥監分局了解到，為保障廣大師生的飲食安全，從8月29日起至9月30日，該區集中執法力量對轄區249所大中小學、204所托幼機構食堂進行了專項檢查，對存在問題的單位下達了《監督意見書》23份、責令改正通知書15份，對專項檢查中發現有違法行為的單位責令整改并立案查處1起。

開學以來，萬州區各食藥監所、辦集中組織執法人員對轄區學校校內食品經營單位、實施營養改善計劃的校(園)尤其是實施學前教育兒童營養改善計劃的幼兒園、學生集體用餐配送單位、集中給學校配送食品及原料的食品銷售單位以及校園周邊200米范圍的食品經營單位為重點，開展全覆蓋檢查。以上學期末庫存食品及原料的質量狀況、開學前后采購食品索證索票進貨查驗、餐用具清洗消毒以及“五毛食品”、“三無”食品等為重點檢查內容，全面排查風險隱患。將專項檢查與食品安全示范城市創建、餐飲業質量安全水平提升、“明廚亮灶”示范建設、學生食品安全知識教育、食源性腸道傳染病防控等工作相結合，共同促進校園食品安全工作。并對校園周邊食品攤販進行清理，對具備食品攤販備案條件的實施了備案管理，對不具備備案條件和占道經營的食品攤販，及時通報市政城管部門，并發動廣大師生及家長對學校食品安全進行監督，嚴厲打擊無證經營、亂擺攤設點、制售假冒偽劣不合格食品行為。

在檢查過程中，該區每到一處，檢查組一行認真查看學校及托幼機構食堂主體資格、“明廚亮照”示范工程、從業人員健康狀況及晨檢記錄等情況，對是否按照要求加強其內部管理、軟硬件設施是否完善，食品采購、儲存、加工是否規范以及餐具的消毒進行仔細檢查。并與學校簽訂了《食品安全責任書》，現場制作了監督意見書，對存在的問題下達了責令整改通知書，要求及時進行整改，對需要解決的問題采取現場辦公的形式及時給予解答。檢查中執法人員對學校食品安全管理人員及食堂從業人員進行了食品安全知識的培訓，收到較好效果。

截至9月30日，共計檢查了343所學校及托幼機構的453個食堂和校園周邊食品銷售單位、餐飲單位、食品攤販及給學校配送食品原輔料的食品銷售單位1286個，及時消除食品安全隱患，保障廣大師生飲食安全。

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