“民以食為天，食以安為先”。9月26日，市食藥監局為三亞海棠68環球美食商業街餐飲服務食品安全示范區授牌。這是今年三亞創建的首個餐飲服務食品安全示范區。自2011年開展“餐飲服務食品安全百千萬示范工程”以來，三亞已創建大小洞天景區、蜈支洲島旅游景區、南山景區3個餐飲服務食品安全示范景區，5個餐飲服務食品安全示范街(區)，220多家餐飲服務食品安全示范單位。

根據海棠68環球美食商業街的主動申請，經過食品安全監督量化評定后，該商業街在誠信守法經營、內部管理制度、控制食品安全風險、從業人員食品安全管理及承擔食品安全責任等方面，達到餐飲服務食品安全示范單位的要求，并通過食藥監部門現場核查。

三亞日報記者在該商業街的海棠灣東榕喜家餐廳看到，用餐區內干凈整潔，后廚內，從半成品區、粗加工區，到烹飪區，器具擺放整齊，冰柜里生熟食分開，調味品加蓋密封，防火、滅火工具配備齊全，垃圾桶也整潔如新。各項職責公示、臺賬、表格都有專門的掛放處，隨手一翻就能看到詳細的記錄文字。

市食藥監局負責人表示，海棠灣是深受國內外游客喜愛的旅游度假區，是三亞打造國際級濱海旅游城市的重要窗口。因此，無論是監管部門、業主單位還是餐飲企業，都有責任有義務自覺做好餐飲服務食品安全工作，維護消費者的合法權益，維護三亞的美好形象。

(記者張曉華)