面對幫你送餐的外賣小哥，你有沒有檢查過他是否持有健康證?去餐館用餐，是不是所有的廚師、服務員都持證，為顧客提供放心安全的食品?

健康證，一個免費辦理的小證件，卻事關重大。目前，很多市民和從業者對于健康證的辦理、使用及其作用不甚了解。相關部門提醒，從業者要依法辦理、使用健康證，消費者更要注重查驗、監督健康證的使用，共同投入到中國健康之城、國家食品安全示范城市的建設中來。

健康證

健康證是餐飲、住宿、沐浴、美容美發、文化娛樂等服務行業從業人員的身體健康證明，是保護從業人員和服務對象健康的重要預防性措施。根據《云南省人民政府關于取消和保留證明材料清單的決定》，在各行業系統保留的索要證明材料清單中，按照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等規定，辦理食品(含保健品)經營許可的，需要從事接觸直接入口食品工作從業人員的健康證明，證明開具部門為省、州(市)衛生疾控部門。

省外健康證在昆明通用

“我們要辦理《食品經營許可證》，請問需要健康證嗎?省外的健康證在昆明可以使用嗎?”近日，昆明某大型連鎖超市的相關人士向本報咨詢。

該超市最近因人事調整，法人也隨之變動，因此在昆明10余家門店都需要重新辦理《食品經營許可證》。

按照以往慣例，辦理《食品經營許可證》需要法人的身份證、健康證等相關證件。該超市云南區域的法人是他們公司的中國區副總裁，這位副總裁工作地點不在昆明，如果健康證不能通用，就意味著法人要到云南多個城市重新辦理健康證，多次抽血化驗。

帶著這個問題，記者采訪了昆明市食品藥品監督管理局、市疾控中心、市衛生計生委綜合監督執法局。

有效期

昆明市食品藥品監督管理局：

健康證有效期為一年

昆明市食品藥品監督管理局餐飲處處長王利表示，根據《食品安全法》第四十五條，食品生產經營者應當建立并執行從業人員健康管理制度?；加袊鴦赵盒l生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

《食品安全法實施條例》第二十三條，食品生產經營者應當依照食品安全法第三十四條的規定建立并執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。

“健康證的有效期為一年，規定持證人一年進行一次健康檢查，通常在執法過程中，只要健康證在有效期內，都是有效的，不存在異地通不通用的問題。”王利說。

限制

昆明市衛生計生委綜合監督執法局：

無證人員不得從事這些行業

昆明市衛生計生委綜合監督執法局公共場所衛生監督處處長林秀敏介紹，根據《公共場所衛生管理條例實施細則》第十條，公共場所經營者應當組織從業人員每年進行健康檢查，從業人員在取得有效健康合格證明后方可上崗?；加辛〖?、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。

《生活飲用水衛生監督管理辦法》第十一條，直接從事供、管水的人員必須取得體檢合格證后方可上崗工作，并每年進行一次健康檢查。凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙飲用水衛生的疾病的和病原攜帶者，不得直接從事供、管水工作。

林秀敏表示，在日常檢查中，健康證是重點檢查項目之一，只要是按規定持有有效健康證，都可以上崗，對于異地健康證能不能通用，目前還沒有遇到相關問題，但是根據相關法律法規，只要在有效期范圍內都是可以通用的。

辦理

昆明市疾控中心：

辦理健康證是免費的

市疾控中心工作人員介紹，目前辦理健康證是免費的，疾控部門嚴把體檢對象入口關，確保體檢人員為有關法律法規規定的需要進行預防性體檢的人員，要求用人單位認真組織并提供必要手續。

根據云南省衛生計生委、財政廳文件《云南省衛生計生委云南省財政廳轉發國家衛生計生委財政部關于進一步做好預防性體檢等三項工作的通知》，從業人員預防性體檢(健康證辦理)對象是：食品生產、加工、銷售及餐飲業從業人員;直接從事飲用水供、管水的從業人員;直接從事化妝品、消毒品生產從業人員;公共場所直接為顧客服務的從業人員。其中住宿(賓館、酒店、旅店、招待所等)、娛樂(歌舞廳、KTV等)、美容美發、沐浴(洗浴、桑拿等)四類場所中直接為顧客服務的從業人員，需按要求開展包含特殊檢測項目的體檢。

辦證所需材料

到昆明市疾控中心辦理健康證的從業人員需提供本人工作單位(擬被聘用單位)的工作證明或介紹信一份，注明姓名、性別、身份證號碼、工種等，工作單位簽章。

個體經營者，提供營業執照復印件，本人二代居民身份證原件，以及上年度在昆明市疾控中心辦理的健康證原件或復印件，注意要在上一年度健康證有效期到期前15天內來辦理。

從業者無證上崗后果很嚴重

相關部門提醒各單位負責人，要讓員工按規定辦理健康證，持證上崗，否則將依法予以處罰。

食品行業

首次警告，之后罰款

“這兩張健康證已經過期了，必須馬上補辦。”7月中旬的執法工作中，市食藥監局執法人員向一家餐飲單位負責人提出整改意見。“最近店里生意比較忙，下午就去辦。”該餐飲單位負責人當即作出了回應。

“從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。”在檢查中，市食藥監局執法人員向餐飲單位從業者講解了《食品安全法》相關規定，進一步增強從業者法制意識。

據介紹，在監督檢查過程中，發現沒有持健康證上崗的行為。根據《食品安全法》第126條規定，從事接觸直接入口食品工作的人員未取得健康證明，第一次應對其責令改正，給予警告。之后拒不改正的，處5000元以上5萬元以下罰款。

公共場所

可能被吊銷許可證

今年5月，昆明市一家KTV工作人員被查出無健康證上崗，市衛生計生委綜合監督執法局執法人員對該店處以3000元行政處罰。

據介紹，根據《公共場所衛生管理條例》第十四條第一款第(二)項的規定，未獲得“健康合格證”，而從事直接為顧客服務的單位或者個人，衛生防疫機構可以根據情節輕重，給予警告、罰款、停業整頓、吊銷“衛生許可證”的行政處罰。

《公共場所衛生管理條例實施細則》第三十八條規定，公共場所經營者安排未獲得有效健康合格證明的從業人員從事直接為顧客服務工作的，由縣級以上地方人民政府衛生計生委行政部門責令限期改正，給予警告，并處以500元以上5000元以下罰款;逾期不改正的，處以5000元以上1.5萬元以下罰款。

外賣行業

可以要求查看送餐員健康證

目前，網上訂餐規模龐大。昆明市食品藥品監督管理局提醒廣大市民，送餐人員到達時，除了檢查配送的餐飲食品是否受到污染，包裝是否清潔以外，您可以先要求查看其健康證明再收貨?！妒称钒踩ā返谒氖鍡l明確規定,從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查,取得健康證明后方可上崗工作。一些外賣人員沒有取得健康證明,不僅涉嫌違法,而且也給外賣食品安全帶來重大隱患。

五大行業需要辦理健康證

根據《食品安全法》《公共場所衛生管理條例》等法規，從事食品生產經營，公共場所服務，化妝品、一次性醫療衛生用品等專業生產，有毒、有害、放射性作業，幼托機構保育這五大行業的相關人員必須擁有健康證。

健康證分為普通健康證和食品健康證(食品健康證是從事飲食行業的人所需要的健康證)。辦證人群為：

糧油、肉禽、乳品、水產、罐頭食品、食糖、冷食、飲料、酒、調味品醬腌菜、豆制品、糕點、糖果蜜餞、茶葉、保健食品、新資源食品、食品添加劑、食用品產品以及其他食品生產加工從業者。

食品批發零售行業、飲食服務行業、集體(內部)食堂、食品車攤點以及與食品有關的其他行業從業者。

星級賓館、飯館、旅店、招待所、酒吧、咖啡廳、茶館、車馬店、理發店、美容店、公共浴室、電影院、游藝廳、歌舞廳、錄像廳、音樂廳、游泳館、體育館、公園、圖書館、博物館、展覽館、美術館、各型商場、書店、醫院候診室、公共候車室、公共交通工具以及其他(為公眾服務)行業從業者。

化妝品生產加工、化妝品銷售、與化妝品有關的其他行業從業者。

生活飲用水自備水、生活飲用水高層二次供水、與生活飲用水有關的其他行業從業者。

記者徐婕報道