為預防食品安全事故，保障游客飲食安全，近日，來榜食品藥品監督管理所針對夏季氣溫高、食品易腐爛變質等特點，以鷂落坪國家級自然保護區為重點區域，以農家樂為重點監管對象，開展了夏季餐飲食品安全專項檢查。

此次檢查，主要針對夏季食品保質期短、易腐敗變質、時令性強等特點，以涼菜熟食、食品半成品等夏季安全隱患較為突出的食品品種為檢查重點，結合鷂落坪國家級自然保護區這一避暑勝地農家樂集中、游客多的實際，加強了該區域農家樂的檢查，基本做到了一周一巡查。

為做好此次檢查，執法人員從農家樂經營資格入手，圍繞食品安全承諾和管理制度的落實、操作場所和就餐場所的環境衛生、食品的購進查驗貯存、人員健康管理、餐飲具消毒保潔等項目，逐一核查指導。同時，有效結合特設監管職能，強化了農家樂經營者對液化氣安全使用和管理的認識。

本次檢查以指導規范為主，對發現的一般問題，責令食品經營單位立即整改，及時消除安全隱患。截至目前，共檢查農家樂40余家，下達責令改正通知6份。(劉祥)