《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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毎一種食材都為人的健康帶來無限的可能

2018-07-05 09:45:00 來源: 北京晨報

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或湯,或菜,或粥,或糖水,或茶,盡顯嶺南飲食之文化,中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性,感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時,我們更要愛護地球。地球健康,人才能長久健康!

【團隊醫學導師:知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授】

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紅棗良姜粥

(圖片屬廣東省中醫院〔每日一膳〕團隊所有,侵權必究。)

材料:高良姜10克,大米50克,糯米50克,紅棗2個,食鹽適量。

做法:

(1)高良姜切碎,放入鍋內,加入1500毫升清水煮沸,慢火煮20分鐘,至剩1200毫升水左右,去渣留水。

(2)放入洗凈的大米、糯米、紅棗,煮至米熟爛,調味即可。

專家點評

高良姜性熱味辛,歸脾胃兩經,具有溫胃散寒、消食止痛的功效?,F代藥理研究表明,高良姜具抗氧化、抗潰瘍、抗腹瀉等作用。搭配紅棗,以其甘緩之性,能緩和姜的辛辣;再以養胃和胃的大米,補中益氣的糯米煮成粥,特別適合于平素腹部冰冷,進食寒涼食物后,易腹痛腹瀉等脾胃虛寒人群食用。

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