近日，一則“網紅“洋冰激凌”現假冒”的新聞傳播開來，新聞中，王先生購買的應為俄羅斯產的冰淇淋沒有中文標簽，王先生懷疑其真假請店家出示入境證明、授權書等材料無果，記者探訪店鋪發現店家不僅是線下銷售，在線上也售賣此冰淇淋，月過千單，都是從店鋪出貨，記者聯系代理商得到回復說在當前地區沒有銷售，那么這些產品是哪來的?通過外包裝對比，正品和所銷售產品存在差異，目前地區食藥監部門已經受理舉報表示將對冰淇淋進行檢查，雖然現在還不能下定論，僅從當前的分析來看，店里銷售的“海象”冰激凌很可能來路不明，但正是這些來路不明的產品反而在熱銷，對消費者來說無疑存在很多未知的安全隱患，如何消除這些不安全因素呢?說起來，還是要靠食品追溯。

　　近年來，食品假冒偽劣事件曝光不斷，假冒食品一般都是為了利潤，假冒食品由于渠道不正規，存在較多不確定因素，如添加劑過量、原料來源不明、生產過程不可控等安全隱患，除了外包裝差異容易辨別是否是假冒偽劣產品外，在配料生產方面的假冒偽劣產品我們很難分辨，但是假如我們購買的是可追溯食品，那就不存在這個煩惱了。

　　記者從國內專業第三方食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺負責人符春彥先生了解到，可追溯食品與普通食品的區別是產品可溯源，將產品的信息如食品企業的種植信息、養殖信息、原料供應、生產加工、倉儲物流、流通消費等，以二維碼的形式附到外包裝上，消費者可通過掃碼來了解產品。普通產品由于無法查詢產品信息，比較容易被仿冒，而消費者對假冒偽劣產品的辨別更是有心無力，因此需要可追溯來保障食品安全。

　　從以上的分析來看，假冒偽劣產品絲毫經不起追溯的考驗，食品可追溯無疑是解決食品假冒偽劣問題的最佳途徑。