孫寶國院士是我們國家香料研究方面唯一的院士！

食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要，而加入食品中的人工合成或天然物質。

目前，我們國家有22類食品添加劑，從品種上算應該有2300多種，而這其中有1780多種是食品香料和香精。

這是孫院士研制出來的兩種肉味香料。這倆代號你可能完全無感，但有一種食物，你一定特別熟悉。
 

對！就是辣條，滿滿的童年味道，這其中就添加了這兩種香料。話說，孫院士在研究這兩種香料的時候，從來不坐公共汽車，因為身上有很濃的香料味道，但物極必反，香味到高濃度時其實是惡臭的味道。

啊哈哈，可是苦了孫院士的鼻子??！

自從這兩種香料研制成功后，我們就再也不用高價購買國外的香料了，對此，孫院士深有感慨。

既然很多食物都會添加食品添加劑，那么食品添加劑肯定是沒毒的吧！然而，孫院士的回答震驚全場。

鹵水豆腐中的鹵水有毒，可樂中的酸味劑是磷酸..........??！那這么多年我們豈不是服了很多毒？

不用擔心，孫院士解釋道：從毒理學角度上來講，很多是有毒的。但是在食品當中，不超過最大使用量，對人體就沒有危害，甚至有的對人體還是有益的。 

食品添加劑怎樣才能既提高食品的質量和安全性，又不對人體健康造成危害呢？只有一條，按照我們國家標準的要求來使用，不能超范圍，不能超量。

的確，我們應該客觀公正地、以一個平常心來對待食品添加劑，而不要一昧地盲目否定和躲避。

講了那么多干貨知識，小編還想透露一下，有很多同學都稱呼孫院士寶寶校長