蚌埠市開展熟肉制品專項整治
熟肉制品是深受市民喜愛的傳統美食，但由于其原料來源廣泛，加工工藝簡單，多為小作坊制售，食品安全隱患大，今年3月份開始，蚌埠市食品藥品監督管理局對全市熟肉制品小作坊進行摸底排查，初步排查出120余家熟肉制品小作坊，并依照摸排情況和食品安全要求制定了《蚌埠市熟肉制品生產加工小作坊專項整治工作方案》，對全市熟肉制品小作坊全面整治。目前，該市已有30多家肉制品小作坊達到了備案標準，40余家取得生產許可證的熟食加工企業。
與此同時，該市還將加大對集貿市場、超市、餐飲服務單位的監管力度，嚴禁購進和銷售未取得熟食制品加工小作坊《備案證明》，以及沒有《隨貨同行單》的熟肉制品。對無生產許可證或無備案登記證明的熟食制品生產企業和小作坊依法予以查處和取締。政策法規科（風險管理和新聞宣傳科）
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