《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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阿斯巴甜會致癌嗎?

2016-10-31 10:56:19 來源: 中國食品安全報

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    核心提示:世界各國的權威機構幾乎都認可了阿斯巴甜的安全性。在動物身上做實驗證明,每千克體重4000毫克也未出現不良反應。根據這一結果確定了人的安全攝入水平是每千克體重40毫克。最近歐盟食品安全局對現有證據重新進行了梳理和細致研究,最終再次認定,對于普通人群而言,每千克體重40毫克的攝入水平是非常安全的,這相當于一個60千克體重的成年人每天吃2.4克,吃一輩子也沒事。

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    世界各國的權威機構幾乎都認可了阿斯巴甜的安全性。在動物身上做實驗證明,每千克體重4000毫克也未出現不良反應。根據這一結果確定了人的安全攝入水平是每千克體重40毫克。

    最近歐盟食品安全局對現有證據重新進行了梳理和細致研究,最終再次認定,對于普通人群而言,每千克體重40毫克的攝入水平是非常安全的,這相當于一個60千克體重的成年人每天吃2.4克,吃一輩子也沒事。

    阿斯巴甜是蔗糖甜度的200倍,所以2.4克差不多可以提供1斤白糖的甜度。相對而言,每天2.4克阿斯巴甜或1斤白糖,您會選擇哪一個呢?以某品牌的無糖飲料為例,355毫升罐裝飲料約含有阿斯巴甜180毫克,相當于每天要喝13罐。

    對于網絡上傳說阿斯巴甜的各種“健康危害”,歐盟的評估結果都予以了否認。他們綜合大量研究結果認為,阿斯巴甜不會損傷大腦和神經組織,也不會影響人的行為和認知功能,包括兒童。對于孕婦來說,在當前的安全攝入量下,阿斯巴甜不會影響胎兒的發育(有苯丙酮酸尿癥的孕婦除外)?;趧游锖腿梭w的充分研究證據,他們也排除了阿斯巴甜的致癌可能。


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