近日，秦皇島市食品和市場監督管理局出臺《秦皇島市葡萄酒生產企業建立質量安全追溯體系的實施方案》，計劃通過在葡萄酒行業中推行質量安全追溯體系建設，提升釀造葡萄酒質量安全水平。

　　方案要求，試點企業在建立質量安全追溯體系過程中，必須加強信息采集、記錄、整理、分析等工作，對物料來源、加工過程和產品去向、數量等信息如實記錄。同時根據葡萄來源特點，記錄相關葡萄個性化信息，確保記錄真實可靠，實現產品質量和品質特性的有效追溯。在追溯體系總體框架下，鼓勵試點企業進行創新和探索，各試點企業可根據實際情況選擇具體追溯方式，如采用激光噴碼、產品條碼、二維碼等方式，便于消費者查詢。