消費者文教基金會14日公布在臺北、臺中及高雄隨機購樣53件干貨，進行人工過敏原二氧化硫殘留檢驗的結果。

  其中，20件蝦米與蝦皮當中有6件蝦米檢出，但含量都合格；11件筍干與筍片中，5件筍干檢出，量也合格。

  臺消基會檢驗長凌永健指出，5件竹笙中有1件檢出且超標；17件金針當中，也有4件檢出超標，這2類干貨的二氧化硫殘留超標率都在 2成以上。

  二氧化硫殘留超標，違反食品安全衛生管理法，可處罰款。凌永健更關心的是，對照衛生福利部食藥署自7月1日起施行的《食品過敏原標示規定》現制，恐怕漏洞百出，無法真正把引起過敏的食品信息充份揭露，因為僅強制規定必須標示 6種易致過敏成份。

  凌永健說，這6種為蝦及其制品、蟹及其制品、芒果及其制品、花生及其制品、牛奶及其制品（由牛奶取得的乳糖醇不在此限），以及蛋及其制品。

  他并說，食藥署另外制定《食品過敏原標示之建議事項》，對羊奶及其制品、魚類及其制品、頭足類及其制品、螺貝類及其制品、堅果種子類及其制品、含有麩質的谷類及其制品、大豆及其制品、奇異果及其制品等，產品中亞硫酸鹽類或二氧化硫殘留量總計達每公斤10毫克以上者 9項易致過敏成份，建議業者可自愿性標示，沒有強制標示。

  他還舉例，人工色素、味精（谷氨酸鈉）、防腐劑與人工香料等食品添加物也可能會引起過敏，不該只有強制標示前述6種天然食品，可仿效先進國家作法，主張一次到位，另外建議 9種易致過敏成份及添加物等全都要標示，以確保消費者食的安全。