加拿大批準轉谷氨酰胺酶用于面包等多種食品
2016年4月21日，加拿大衛生部發布G/SPS/N/CAN/1011通報，擬允許源于茂原鏈輪絲菌S-8112(Streptoverticillium mobaraense S-8112)的轉谷氨酰胺酶用于面包、面粉、全麥面粉和非標準面包產品等10種產品，使用限量為按照良好操作規范(GMP)要求適量使用;轉谷氨酰胺酶也將用于制造蛋白質水解物是嬰兒配方和特殊膳食用途(例如配制液體飲食)食品中使用。該法規已于2016年4月11日生效。
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