根據歐睿國際(EUROMONITOR INTERNACIONAL)的調查報告，受消費者關注健康和中產階級數量增加等因素影響，2010年墨西哥健康包裝食品銷售額107.94億美元，2015年為117.97億美元，預計到2020年將達到134.02億美元，增幅達到13.6%。

　　歐睿國際將健康食品分為五類：加強型或功能型，如多纖維面包;對你最好的(少糖餅干);自然健康(如天然含纖維的面包或面條);食品不耐受(無乳糖奶)、有機食品(有機番茄醬)等。

　　目前墨西哥包裝健康食品銷售居前五位的企業：BIMBO集團占21.4%，PEPSICO占12.2%，雀巢占10.1%，LALA集團占 9.2%，ALPURA占7.2%，其它占39.9%。