《超市生鮮食品包裝和標簽標注管理規范》日前向社會公開征求意見，其中最為引人關注的是，新規要求超市經營者不得以包裝日期代替生產日期，生鮮食品的產地標注應至少具體到縣級行政區劃，不得將生鮮肉類預加工成肉餡進行售賣等，東廣記者童麗敏昨天走訪本市多家超市，發現生鮮食品的包裝標簽與《規范》的要求存在明顯差距。請聽報道：

　　【0222包裝】

　　【這份被稱為“史上最嚴”的《超市生鮮食品包裝和標簽標注管理規范》(征求意見稿)中要求不能以包裝日期代替生產日期，生鮮食品產地標注應至少具體到縣級，進口生鮮食品、轉基因生鮮食品的標簽標注要用中文顯著標識，果蔬、水產品要分別標明收獲、采摘日期和起捕、出廠日期等。然而記者昨天走訪各大超市時發現，現行的生鮮食品標簽標注五花八門，離征求意見稿中的要求有較大距離。像河鯽魚等河鮮的包裝上一般就只有包裝日期，對此，顧客袁先生認為，這不能替代宰殺即生產日期，

　　(實況：殺了以后一個小時到三個小時左右是最新鮮的，不是一個意思我覺得，應該寫殺的這個時間，河鮮，宰殺的時間應該有一個規定的。)

　　而牛肉的標簽上既沒有生產日期，也沒有保質期。

　　(實況：生產日期我們拆了包裝了，記：但消費者不知道啊。銷：這個我們給補上，生產日期打上去就行了，會補，這個是掉了。)

　　市食品協會專家委員會主任馬志英告訴記者，擬出臺的《超市生鮮食品包裝和標簽標注管理規范》將先從超市等大型零售終端抓起，并逐步推開，

　　(實況：食品的生產標簽應該是生產企業負責的，生產企業對自己保質期和生產日期的一個認定。從超市這個口開始抓起，超市還是主要的銷售流通渠道，相對來說，他比農貿市場，和菜市場，監管或者執行標簽容易開始做，今后逐步逐步的開始推廣。)

　　采訪中，一位超市業內人士認為，新規看似是給超市上了“緊箍咒”，但實際上是給超市提供了“尚方寶劍”。以往生產企業對生鮮食品的包裝、標簽比較馬虎，帶來安全隱患，但一旦新規出臺，超市將以此要求倒逼生產企業更加規范“日期、產地”等信息。

　　(實況：包裝日期其實并不準確。好事!它要求捕撈日期、生產七日。國家有相關的規定，家禽類豬類宰殺之前一星期，是不能吃相關的藥類的東西，但真正做到的幾乎沒有，什么時候停藥的，包括捕撈的采摘的日期你都不清楚。我們肯定會按照這個規定去要求下面的商戶把這些手續做全，這是倒逼，你做不全的話，我就不跟你做生意了。)

　　不過，這名業內人士也表示，目前生鮮食品的信息追溯系統還不健全，新規的實際操作難度不小，

　　(實況：包裝的中間商可能前面已經有三四道手續，源頭上規范，宰殺豬肉、哪里的產地，魚是哪個魚塘撈起來的，幾號撈起來的，都要有個追溯信息。如果沒有追溯，那么查也查不清楚，真得很難落地的。)】

　　【B】可以看出，意見稿的主要目的是為了確保超市生鮮食品的可追溯以及保障消費者對產品的知情權。不過有業內人士認為，生鮮食品包裝不得擅自拆除或更換的規定在實際操作中也不能一刀切，比如，包裝后的生鮮蔬果如果部分出現腐爛斑點，那么超市一般都會拆包替換好的蔬果后再包裝出售，否則損耗成本會大幅增加。此外，新規出臺后，從生產環節到銷售環節增加的成本該如何消化，也是問題，有業內人士指出，屆時生鮮食品漲價或許在所難免。