現如今，全球市場依舊處于日益激烈的競爭中，維持食品制造商與零售商之間穩固關系的重要性前所未有。隨著消費者持續密切關注食品安全問題，零售商需要制造商始終提供高質量的食品。在食品到達超市貨架或銷售之前，制造商必須檢出并剔除任何潛在的污染物，如玻璃、金屬或礦石等。為了維護自身品牌在消費者心中的聲譽，大型高級零售商甚至引入其自己制定的食品安全準則，并要求制造商必須按照此準則來提供所需要的食品。如果食品生產商為零售商提供了劣質產品，他們之間的合作極有可能會被取消，零售商會接著與其他準備接手的制造商展開下一步合作。因此，對于制造商而言，找到可靠的方式來確保食品安全、提高食品質量，以及最大限度地減少食品遭受外物污染的風險至關重要。

　　與此同時，食品制造商也正在見證零售商對玻璃包裝日益增長的需求。這是因為零售商開始強調食品的可持續性戰略，旨在迎合消費者日益重視的環保需求。由于玻璃是100%可回收的材料，它更能讓消費者在購買食品前清楚地了解食品的狀態和外觀，而且其透明特性也能賦予超市貨架上的食品一種讓人無法抗拒的吸引力。據相關數據分析得出，全球玻璃市場預計將在2014～2020年之間增長3.6%。除此以外，根據更多調查顯示，當食品采用玻璃包裝時，消費者對于食品污染的顧慮會有所減少。

　　玻璃包裝所帶來的挑戰

　　玻璃包裝為制造商的食品檢測帶來了特殊的問題，鑒于玻璃具有的高密度特性，檢測玻璃包裝材料中是否存在污染物將充滿難度與挑戰。在檢測液體中是否存在高密度異物時，如檢測醬油中是否存在玻璃或金屬碎屑時，此類外物有可能沉入包裝底部;而當包裝材料采用玻璃時，需檢測的部位恰好正是玻璃厚度最大的地方。此外，某些容器底部的凸起圓頂會讓制造商更加難以檢測污染物。如果污染物密度比較小，則會融入食品中，甚至會停留在玻璃包裝的頂部。尤其是在檢測碎玻璃污染物時相當棘手，因為污染物與包裝材料的密度相同。

　　X射線檢測系統在生產線中的位置也是針對玻璃包裝的一大考量因素。危害分析關鍵點(HACCP)審核不僅可識別威脅污染物的潛在類型，還可以確定生產線上污染物產生的位置。例如，如果一個潛在關鍵控制點(CCP)是加蓋過程，當蓋子未正確加在玻璃容器上的時候，玻璃可能會碎裂，從而對食品造成污染。安裝X射線檢測系統將有助于檢測和移除此類包裝，確保只有不含任何污染物的食品出廠上市。

　　克服各類挑戰，保證食品安全

　　為了克服玻璃檢測所帶來的挑戰，越來越多的食品制造商開始投資更為先進的食品檢測系統。作為更加擅長檢測玻璃污染物的X射線技術，特別能在高精度的前提下，檢測玻璃包裝中的玻璃污染物。此外，通過X射線檢測技術還可以檢測和剔除各種其他潛在污染物，最大限度地減少異物(如碎金屬、高密度塑料和橡膠的碎屑，以及鈣化骨和礦石)到達消費者的風險。這樣制造商便能夠提升食品安全水平，確保生產食品中不含任何污染物。

　　X射線檢測技術不僅可確保食品安全，同時也能夠監控許多其他質量參數。食品制造商可以采用高級X射線檢測技術(如適用于立式硬質容器的梅特勒-托利多X37系列X射線檢測系統)來檢測食品的密封完整性，確保食品在運輸途中以及放置在超市貨架上時始終保持新鮮，最大限度減少不成熟食品損壞所帶來的風險。

　　X射線檢測

　　適用于多種食品包裝的檢測

　　制造商可以使用X射線檢測系統來對各種各樣的包裝形式以及玻璃包裝中的污染物進行最高精度的檢測。根據2013年Euromonitor的報告顯示，自立袋和育幼袋等柔軟、輕質且緊湊的包裝在全球食品包裝形式中享有最高份額，尤其是當烘焙食品和糖果糕點在發展中國家日益貼近消費者之時。隨著更多創新型開放式包裝設計、噴嘴、拉鏈、多孔和封口封裝形式，以及從塑料薄膜到鋁箔的包裝材料層出不窮，這一趨勢注定將繼續下去。

　　制造商能夠對X射線檢測系統進行自定義設置，做到同時處理硬質包裝類型和軟性的包裝類型;制造商也可以使用X射線檢測技術來監控其食品的填充量，進而減少食品泄漏和浪費現象，最大限度提高工作效率?？傮w而言，安裝高級X射線檢測系統能夠讓制造商為零售商提供最佳質量的食品，提升品牌聲譽和確?？蛻魸M意度。

　　關于作者

　　Daniela Verhaeg現任位于英國的梅特勒—托利多X射線部門的市場營銷經理，主要負責推廣用于食品檢測的X射線檢測技術。憑借在食品和制藥行業長達5年的從業經驗，她對用于爆炸un過河檢測領域的X射線檢測設備了如指掌。再加入梅特勒—托利多之前，Daniela曾單人Bosch Rexroth等技術公司的其他市場營銷角色。