隨著中國消費者逐漸步入現代化生活方式，人們對食品品質、食品安全的要求逐漸提升。這對整個食品及冷鏈行業的發展提出了更高要求。而我國當前冷鏈物流發展仍處初級階段，數據顯示，我國因冷鏈運輸不發達造成每年約1200萬噸水果及1.3億噸蔬菜的損壞，損失額在1000億元以上。

　　艾默生環境優化技術是Emerson的業務品牌之一，為用戶提供世界領先、適用于商業及家用供暖、空調及制冷的解決方案。它將先進的技術工程安裝、設計、配送、培訓和監控服務結合在一起，向世界范圍內的客戶提供個性化的整合環境控制解決方案。艾默生積極開發能夠應用于冷鏈各個環節的先進解決方案并研發出艾默生環境優化技術，其冷鏈整合解決方案能夠解決從生產、運輸、冷藏到銷售等所有環節的食品保鮮問題，同時幫助客戶實現降低成本、提高效率和環保的需求。

　　為食品冷鏈發展

　　提供全方位解決方案

　　《艾默生環境優化技術中國冷鏈研究白皮書》中提到，在冷庫管理規范國家標準中規定了不同食品需要有不同的儲存溫度，且只能在一定范圍內波動。為達到這一基本要求，冷庫制冷系統需要能夠滿足不同食品的冷藏需求，在節能、高效、穩定的基礎上保證食品更安全。表1顯示了按照儲藏食物種類區分的冷庫類型，以及相應的保鮮溫濕度。

　　為此，艾默生環境優化技術積極研發可應用于各個環節的先進技術，集合先進的壓縮機、節能控制系統、電子控制及全程溫度監控技術的冷鏈整合解決方案，具有高效節能、可靠靈活、智能控制的特點，覆蓋中、高、低溫各個范圍，讓食品更安全、更新鮮，同時幫助客戶降低成本，提高效率。

　　張家港市青草巷農副產品

　　批發市場工程實例

　　張家港市青草巷農副產品批發市場始建于1995年，是目前全市唯一一家農副產品批發市場，于2014年搬遷至新址，建筑面積約15萬平方米。由于冷凍市場在中國的發展仍處于起步階段，該農貿市場之前的冷庫系統多采用一些半封閉活塞壓縮機組裝的設備，其質量標準不一、性能良莠不齊，振動和故障率均較高，影響到冷庫的正常使用。

　　冷庫改造方案

　　該項目由常州市東啟冷暖設備有限公司中標。針對原有問題，該農副產品批發市場經反復比較后，新建冷庫系統均采用艾默生谷輪渦旋TM壓縮機，中高溫系統采用ZB系列，低溫系統采用ZF系列。該項目采用了24套ZB21KQE壓縮機室外機組、配套冷風機、12套ZF15KQE室外機組、13套ZF18KQE室外機組、17套ZF25KQE箱式機組和配套鋁排管。

　　冷庫新技術的聯合優勢

　　ZF/ZB系列聯合使用，使制冷應用范圍更寬，ZB系列中溫壓縮機，蒸發溫度范圍在-23～10℃、ZF系列低溫壓縮機，蒸發溫度范圍-40～-20℃。ZF渦旋低溫壓縮機組，具有半封閉壓縮機組無法比擬的特點，相同功率體積和重量只是半封閉壓縮機組的1/3。渦旋壓縮機相鄰壓縮腔之間的壓差小、泄漏少、無吸氣和排氣閥片，阻力小、無余隙容積，因此無氣體反膨脹，具有高的容積效率，在高環

　　境溫度時的冷量損失更小。在同樣制冷量情況下，渦旋壓縮機的絕對效率比往復式約高10%，大大節省電能。中溫壓縮機應用的是ZB。獨特噴液設計大大提高了低溫應用時的制冷量。

　　相較傳統活塞機，渦旋壓縮機只有3個運動部件，損壞幾率減少80%。另外，系統在完全缺油的情況下也可以運行5～6分鐘。艾默生的渦旋壓縮機在噪音方面也表現出色，比傳統壓縮機大約低6dBA(分貝)，在壓縮過程中沒有脈動，降低噪音。這種低振動減少了管路泄露可能，也節省了機組結構材料。

　　張家港市青草巷農副產品批發市場工程實例顯示，艾默生谷輪渦旋TMZB/ZF系列配置精良、結構緊湊、配件質量優良、通用程度高、噪音低、穩定性好、制冷效果佳，使市場方面在降低了食品損壞率，保證食品安全，有效避免不必要消費的同時，在很大程度上也節省了運營成本，為冷鏈環節中超市、農批市場冷庫制冷系統的改善提供良好的借鑒。在工程實施和運營期間，廠商和用戶都對艾默生ZB和ZF系列渦旋壓縮機的性能非常滿意。

　　張家港青草巷農副產品批發市場物業管理科楊斌在評價與艾默生的合作時說道：“在市場搬遷之前，我們用的是舊式冷庫，系統運行不平穩，維修率高，給經營戶造成了很大的損失。在市場搬遷之后，我們使用了帶艾默生壓縮機的冷庫，經過一段時間的使用之后，商戶們普遍反映，新冷庫制冷效果好，農副產品得到更好的保鮮，減少了食物損耗。”