一米鮮是誰？

資料顯示，一米鮮成立于2014年11月，定位為生鮮O2O品牌，主攻高校、商圈、社區，通過C2B、零庫存、輕倉的方式，做到生鮮的快速流轉。據介紹，從水果進入一米鮮的流通鏈路，到送達用戶手中，一般不超過12個小時。

目前，一米鮮所覆蓋的城市包括北京、上海、南京、武漢、杭州、深圳、天津、蘇州、常州、無錫等十幾個城市，每個城市依據用戶口感偏好而SKU選品略有不同，但總數基本為80個，超過8成為新鮮水果，剩余2成為休閑食品。
   一米鮮的特點：C2B+O2O

據創業邦觀察，一米鮮不同于其他生鮮電商之處：

是首創“以銷定采”的C2B+O2O模式。在采銷鏈路上，不同于一般的根據庫存上坑位，一米鮮的做法是，先在平臺上預銷售，再根據銷售數據，去產地進行采購。

這一模式必然對預銷售的量有一定的要求，如何在起步初期迅速起量？焦岳的做法是，以高校起步，高校的特點是容易迅速形成口碑，爆炸性傳播。有一定量之后，再利用社會化營銷，拓展到商圈，在此基礎上，再往社區延伸，其中，社區是重頭，預計明年在一米鮮銷售圈層中將占80%。

在采購上，一米鮮采取的是買手制，挖來傳統商超擁有10年以上經驗的生鮮買手，深入產地，在產地沒有開園采摘之前，根據產地、規格、著色度、百利糖度值、口感等維度擇優與當地政府、合作社、龍頭企業簽訂合同，并用規?；匿N售額來獲得議價權。
    在采購環節，一米鮮的渠道占比如下：30%來自產地直采，50%來自知名品牌的主力供應商，剩下20%來自一級批發商。焦岳稱，全球果品流通的現狀以及一米鮮現階段市場規模決定了這樣的果品渠道分配，毫無疑問，產地直采的占比還將逐步提升。

C2B的一個巨大的好處在于，可以實現極速流轉，避開生鮮電商冷鏈成本過高這一行業性問題。焦岳介紹到，每日夜間，采購團隊根據當日訂單數據采購，合作方根據需求直接將裸果運到各城市一級大倉。裸果進入大倉經過驗貨、分揀、包裝后，凌晨出庫并配送到各個分倉，然后由配送員配送到用戶手中。大部分用戶第二天一上班就能收到訂單，整個過程中，果品在倉時間不足12小時，流轉效率非常高。

一米鮮目前在北京、上海、深圳廣州之間、武漢設置有4個一級大倉，面積在5000—10000平米。大倉分為-4到0℃和0到10℃。在每個城市設有二級倉，也稱前置倉，溫度在10-15℃，在北京，這樣的前置倉有40多個，基本滿足了6環內的配送需求。在全國各城市，這樣的前置倉共有200多家。

一般來說，生鮮行業的損耗率在15%左右，多發生在倉儲分揀環節。焦岳介紹到，采用前置倉快速流轉，可以將損耗率降低到1%左右。

除損耗率外，前置倉對于O2O的重大意義就在于配送時長，可以保證新鮮，在40個前置倉的支持下，一米鮮在北京可以做到水果1個小時，甚至半個小時內送達。這也為一米鮮即將上線的“及時送”服務打下了良好的基礎。

做渠道品牌最關鍵的是運營

眾所周知，電商的一大特點是重運營，焦岳是阿里系出身，創業之前任職于手機淘寶BU，對運營二字的理解較別人更為深刻。“不同于其他品類，生鮮水果要求更高，是動態SKU管理，因為即使同一產地不同時期的產品質量也不是穩定的。”焦岳說道。

據創業邦記者了解，不同于一般的電商平臺運營思路的偏向后端，一米鮮的運營更為縱深，與京東較為類似，是全鏈條的，采銷一體化的運營。鏈路上來說，從采銷、供應鏈到平臺運營、營銷，從產地直采，挑貨、談判解決產品供應鏈問題，到賣什么、怎么賣、賣給誰，整個鏈路上要做到有機結合，正向循環，難度非常大。

在這樣的思路下，一米鮮的思路是把SKU做精做少，唯有做精做少，才能摸到上游產地，在鏈路開頭為正循環做下鋪墊。