伊寧市全面推廣食品快速檢測技術

2015-11-30 09:12:27 來源：

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為提高餐飲業食品安全保障能力和監管服務水平，伊寧市食品藥品監督管理局把食品快速檢測技術充分應用到餐飲服務日常監管工作和重大活動保障中去，強化了食品原材料、半成品及成品等食品安全的風險監測，有效控制了不合格食品及原料流入餐飲企業，為預防食源性疾病的發生，保障重大活動期間的餐飲食品安全提供了有力保障。這是日前筆者從伊寧市食品藥品監督管理局了解到的情況。

　　食品快速檢測是食品監管部門對餐飲服務、現做現賣、食用農產品(000061,股吧)、散裝食品等實現現場監督檢查的重要技術輔助手段，具有方法簡單、成本低廉、檢測迅速、篩查面廣等特點，在保障食品安全方面發揮著越來越重要的作用。半年多來，食品快速檢測技術在保障餐飲服務食品安全方面發揮了積極作用，共快速檢測食品原材料104批次，檢測項目涵蓋了農藥殘留、甲醛、吊白塊、蘇丹紅、羅丹寧、鹽酸克侖特羅、二氧化硫及亞硝酸鹽等項目，檢測不合格3批次，有效地消除了安全隱患，為餐飲服務食品安全監管提供了強有力的技術支撐。

　　伊寧市食品藥品監督管理局副局長劉海光表示，該局將進一步擴大食品快速檢測的應用范圍和檢測種類，使其在餐飲服務食品安全監管工作中發揮重要作用。