據《青年報》報道，正在進行的第17屆中國工博會上，除了各種先進的工業裝備和智能化制造外，一些和市民生活息息相關的產品也讓人眼前一亮。昨天，智能空氣凈化機的登場讓不少觀眾心動。而華東理工大學牟伯中教授課題組另辟蹊徑，將人人避之不及的地溝油變成“寶貝”，這項技術的參展引起了廣泛關注。

　　食品安全信息用手機掃碼就能追溯　　如今市民的生活中，食品安全越來越被重視，而怎樣知道自己購買或即將購買的食品是否安全?食品安全信息追溯平臺就可以做到!青年報記者在工博會上采訪了解到，目前上海市食品安全信息追溯平臺已經建成，這是全國范圍內第一個省市級的食品安全信息追溯平臺。

　　負責該平臺的上海儀電智能電子有限公司工作人員介紹說，目前本市相關部門已明確要求，進入上海的十大類商品的信息都必須要上傳平臺，“這十大類商品為油、米、水產品、禽制品、畜制品、蔬菜、水果、豆制品、乳制品和其他，只要是流入上海的，都必須將信息錄入平臺。”這些信息包括了生產環節、倉儲物流環節和銷售環節，“也就是從田間到流通再到餐桌，全鏈條的信息都能查到。”

　　記者現場體驗發現，錄入平臺的商品，消費者只要通過手機掃描商品上的二維碼、序列號或條碼，就能查到該商品從生產到倉儲再到銷售的所有信息。比如，一瓶礦泉水、一斤豬肉，只要掃一下條碼，就能清楚查到保質期、銷售點等信息。而如果是存在安全問題的商品，通過平臺查詢，還能查出是何安全問題，比如一個品牌的甲魚，查詢時顯示是“召回”狀態，再看召回信息，就能看到召回的原因是“甲醛超標”?！　」ぷ魅藛T表示，這一平臺的建設，一方面是規范企業的行為，滿足消費者的知情權，另一方面也是鼓勵市民發現問題積極投訴，“從另一方面倒逼企業加強食品安全管理。”

　　地溝油變“寶貝”環保還能掙錢　　提起地溝油，人們往往深惡痛絕。華東理工大學牟伯中教授課題組卻另辟蹊徑，將人人避之不及的地溝油變成了“寶貝”——用它作為原料，生產出了“MBMT11生物基兩性表面活性劑”。在他看來，用于工業生產是徹底杜絕地溝油危害的有效方法?！　?ldquo;地溝油不是廢物，而是放錯了地方的資源。它是生產高附加值生物基功能材料的基本原料。”牟教授肯定地表示。

　　2008年，牟教授課題組就開始關注生物基表面活性劑的生產。“我們堅持的理念有三：一是原料可再生，二是生產過程環境友好，不污染、無排放、低能耗，三要符合循環經濟要求，性能好、應用廣。”

　　現在市場上的表面活性劑，其原料大多來自石油。石油是不可再生的資源。課題組一開始用的原料是蓖麻油、棉籽油等非食用植物油?？吹矫襟w關于地溝油重返餐桌的報道后，他們想：“為什么不能試試地溝油呢?”

　　于是，課題組的學生在食堂吃完飯后，將餐盤里的殘渣帶回實驗室，過濾、分離后就成了做實驗的原材料。經過一系列實驗研究，最終研制出了針對混合油脂的方案，“不管哪家餐廳的廢油，我們都能用。”牟教授介紹說，在75攝氏度以下的溫度和常壓下就能進行生產，而且能耗低，不產生廢棄物，產品的生物降解程度也很高，真正實現了循環經濟和環境友好?！　?ldquo;MBMT11生物基兩性表面活性劑”應用范圍很廣，可以作為無堿體系驅油劑用于石油開采，也可以在油污管道清洗、清防蠟等中作為洗滌劑，還能在相關行業中作為乳化劑。它能應對復雜的地質條件，適用的溫度、酸堿度和礦化度范圍都比較大。對于這項科研成果，Na-ture旗下的Scientific Reports(科學報告)在今年5月以“生物基表面活性劑讓地溝油重生”為題作了報道。

　　據牟教授介紹，他們正在與企業合作，加快科技成果的轉化和產業化，準備上馬的一期工程為年產萬噸級的生物基表面活性劑生產線。按照目前表面活性劑1.5萬元/噸的價格計算，年產萬噸，產值就能達到1.5億元，經濟效益也是相當可觀的。