《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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食品安全需要老百姓的積極參與

2015-08-24 09:37:30 來源: 襄陽日報

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  食品安全作為“餐桌上的民生”,不是小事,它關系到千家萬戶的飲食安全,也關系到國家的安定與和諧。因此,我們要把食品安全作為民生頭等大事來抓,食品安全也需要老百姓的積極參與和支持。

  目前,由于就業壓力增大,生活節湊加快,絕大多數人沒有時間和精力去保衛餐桌的安全,筆者認為,加強食品安全監管,仍然是保證食品安全的有效措施。另外,在農產品市場之外,還有一個龐大的、僅由從業者良心做支撐的食品加工行業,不加強監管和行業規范是不行的。所以,做好老百姓“餐桌上的安全”,不僅需要各級政府長期監管;而且需要企業的積極配合,還需要老百姓的積極參與和支持。

  首先各級食品安全監管部門要全面落實監管責任。真正做到“環環有監管、守土必有責”,使各職能部門之間實現“無縫對接”,使追究責任的板子打在具體人身上。其次,要堅決剎住食品制假、造假之風。加強食品安全,光靠教育、引導是解決不了問題的,還必須始終保持高壓態勢,食品監督職能部門要定期或不定期開展專項整治,堅決取締建在老百姓身邊的“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點”,讓不良生產經營者付出高昂代價。與此同時,在加大監管整治力度時,還必須培育、發展安全食品的供應體系,盡快建立食品質量的“可追溯”制度,采用先進的食品追溯技術、識別技術對食品的供應鏈進行必要的全程跟蹤、追溯,包括選用種子、施用化肥、農藥等,倒逼生產環節,加強質量監管。一旦出現安全問題,就能快速找到癥結,讓群眾信任的安全食品占領市場。

  總之,食品安全關系到每個人的健康,關系到每個人的生活,關系到中華民族的生存。要建立安全食品體系需要社會的共同努力,更需要老百姓的積極參與。只有這樣,我們才能吃得更放心、更安全。

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