為強化食品安全的監管，莆田市涵江區食品藥品監督管理局從食品許可準入、食品質量追溯、食品安全抽檢和食品安全教育四大方面進行把關。

　　把好食品許可準入關。今年以來，涵江區食藥監局共辦理食品流通許可證315件，餐飲服務許可證88件，保健食品審核證明28件，并舉辦各類食品安全知識培訓會10場。

　　把好食品質量追溯關。涵江區食藥監局擬創建4個省、市級“食品質量可追溯體系示范點”和2條“食品安全示范街”，嚴格要求經營戶證照齊全、亮證經營，店容店貌美觀，經營臺賬建立齊全，餐廚操作符合規范，打造“美食涵江”新名片。

　　把好食品安全抽檢關。今年1-6月，該局共組織開展食品抽檢135批，其中餐飲環節35批、食品流通環節52批、食品生產環節48批;完成上市蔬菜、水果農殘快檢700批，水產品及水發產品甲醛快檢400批。

　　把好食品安全教育關。結合“食品安全宣傳周”、“食品安全進校園”等活動，開展食品安全宣傳進社區、市場、農村、學校等系列活動，發放食品安全宣傳材料350份，接受咨詢102人，已有124戶食品生產經營者簽訂了自律經營承諾書。