《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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脫水加工食品前景看好

2015-06-02 09:50:14 來源: 內蒙古農牧業信息網

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  目前,我國的凍干食品企業已經具有了相當的實力,已開發出大蒜片、青紅椒、洋蔥圈、胡蘿卜丁、土豆、黃瓜、蘋果片、菠菜、白菜、甘藍等20多個品種,近一半產品供不應求。盡管我國的凍干食品工業尚處于發展初期,產量還很低,但是由于國際市場對凍干食品供不應求,曾出現外商紛紛到我國來求購的場面。

  我國凍干食品的產量還遠不能滿足方便面配料的需要,消費者不僅對方便食品,而且對國外已經興起的即食湯料、粉末蔬菜、顆粒蔬菜、速溶飲品、保健藥品等的需求量也與日俱增。國內市場,現在對某些凍干食品已有較大需求,國際凍干食品需求也開始轉向中國,必然拉動中國凍干食品市場的迅速發展。凍干食品的技術含量高,品質優良,銷售量會逐步增加。

  凍干食品已被國內外廣大消費者公認為高檔次的脫水食品,而且正在廣泛地應用到食品行業的各個領域。

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