孫寶國：“無添加劑”只是噱頭 自己做飯也要用到食品添加
記者在走訪北京各大超市時發現，在貨架上標示“無添加劑”、“無防腐劑”等字樣的包裝食品非常多。如米醋標示“本品不添加冰醋酸及任何防腐劑”。一些面條、面粉標示“100%不添加任何添加劑”。這些“無添加劑”的食品會比普通食品更安全嗎？中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國在做客中國經濟網《經濟熱點面對面》時表示，這些所謂的“無添加”只是一種噱頭，不具有普遍意義。孫寶國認為，如果僅僅只是一種食品刻意做到零添加，是有可能實現的，但是從整體來講，越大的食品企業越不可能做到“無添加”，也完全沒有必要。甚至在自己家里做飯也不可能避免食品添加劑：“不用說雞精之類的調味料中也有食品添加劑，做菜你總要加點鹽吧，鹽里面有抗結塊劑，這是食品添加劑，你總要用點油吧，油里面有抗氧劑。”
根據《預包裝食品標簽通則》，食品包裝上必須標明配料，包括食品添加劑。而對于部分食品生產企業來說，強調“無添加”其實是在迎合消費者對食品添加劑的反感和恐懼心態。
[責任編輯:]
相關閱讀
- (2016-01-14)揭秘“健康食品”噱頭 “兒童食品”也不乏添加劑
- (2014-06-18)莫讓食品添加劑背黑鍋
- (2014-06-18)清水加添加劑變鮮果汁 添加劑兌出麻辣燙湯料
- (2014-06-18)中國調整含鋁添加劑使用 預估居民攝入量下降85.6%
- (2014-06-18)高檔嬰兒配方奶粉含40種以上食品添加劑 院士表示很正常
盒裝水果省事不衛生 實驗解釋3大疑問
“食安中國網”手機站上線通知
食安中國網關于2015年春節放假的通知
【雜志訂閱】《食品安全導刊》雜志訂閱優惠活動
《食品安全導刊》雜志2015年征訂開始
掃“食安中國”官方微信，送《食品安全導刊》雜志
IFFA全球肉制品行業翹首以盼的舞臺
林德與天青水秀的未來中國
智能商超方案助力商超節能降本新常態
中國國際食品安全與質量控制會議暨展覽在京召開
【綠色和平】果蔬雙城記：兩座城市的“一日三餐”
參與評論