《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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玄武食品監管引入高校專家資源

2015-05-23 20:25:38 來源:

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昨天,南京農業大學食品科技學院與玄武區食藥監局正式簽約,雙方將針對食品安全監管探索合作共治。

目前玄武區有餐飲服務企業2600家,食品生產經營企業5000余家,而專職監管人員不足40人。為彌補監管力量不足、提升監管科學性,玄武區食藥監局和南京農業大學食品科技學院經溝通,決定在食品安全與質量領域建立戰略合作關系,合作共建兩大基地:執法人員培訓基地、大學生社會實踐基地。南農大食品專家將不定期對玄武區食藥監局執法人員進行培訓,執法人員定期分批到南農大進修深造。

南農大食品科技學院的檢測力量將引入玄武區食品監管工作。食品科技學院副院長辛志宏以肉及肉制品質量檢測中心為例介紹,目前實驗室可對肉制品包括農殘、獸殘、重金屬元素等89個指標進行檢測,這些技術力量將幫助玄武食品監管人員提升監管效率。

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