事實上，這樣的問題不僅趙女士遇到過，生活中，對于不放心的食品，消費者都想探個究竟。“政府部門有專門的檢測機構，我們直接送過去不就可以了嗎？”和趙女士一樣，很多消費者遇到此類問題都這樣認為，而市食品藥品檢驗檢測中心也屢屢接到這樣的請求。據了解，此前，市產品質量計量檢測所具備食品檢測的資質，也一直承擔著全市食品檢測任務。但機構改革后，這項檢測任務劃轉到了市食品藥品檢驗檢測中心。“目前，人員已經全部調整到位，但需要重新取得項目的檢測資質，我們已經提交了擴項的申請，正在等待國家審批。”市食藥檢驗檢測中心副主任張冬梅介紹。

張冬梅告訴記者，檢測中心所有的檢測內容都是按檢測項目劃分的，而非按品種。“每種食品至少包含十幾種甚至三十多種檢測項目，以粉條為例，目前我們取得的資質也只能檢測其中的一兩項，但這并不能科學準確地證明其問題。”張冬梅說，目前，僅食品一類檢測的項目就有至少幾千項，而我市檢測中心取得資質的檢測項目僅有100多項，另外，還有藥品等非食品檢測項目300多項。因此，以市檢測中心現有的條件，如果想對某一種食品做全面檢測尚達不到。“但隨著我們的擴項，也會逐漸覆蓋更多的檢測內容。”但張冬梅也表示，資質認定的取得也是一項非常艱難的事情。

此外，張冬梅也提醒，即使檢測中心取得可以檢測項目的資質，也不會接受市民個人提供的檢測樣品。“檢測有一套嚴格的法定程序，我們需要對檢測結果擔負法律責任。”張冬梅說，市民提供的樣品并不能保證其真實的原始性。“如果我們就這樣將檢測結果發布出去，廠家就會質疑，是否此前市民就已經打開包裝或者私自又添加了某些東西。”她說，并且按照市里的安排，檢測中心即將進行全面的實驗室升級改造，所有檢測項目都將因此而停滯一段時間，預計在11月份以后才能重新投入運行。因此，如果消費者對所購買的食品質量存有疑慮，可先撥打12331進行投訴舉報，為了確保檢測結果的科學性，將由市食藥工商局的專業工作人員抽樣并送檢。“按照規定，只有他們才有資格進行抽樣，而且，現在我們仍以承擔國家安排的抽檢任務為主。”張冬梅希望市民能理解。