《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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建追溯體系保食品安全

2015-01-28 15:02:52 來源:

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記者從12月22日召開的大連海參商會2014年年會上了解到,為打造大連海參的優質品牌,我市海參行業也將啟動召回制度,隨著追溯體系的建設與完善,出現問題的海參也有望在明年開始實現集體召回。

  經過前幾年的規模擴張和發展,大連海參行業品牌知名度在進一步提升的同時,也出現了個別擾亂市場秩序的不良短視行為,影響了整個大連海參行業的健康發展,為此,大連海參商會的66家品牌企業希望通過進一步建立并完善追溯體系的方式,讓消費者清楚辨別真偽,實現放心消費,安全消費。在今年的年會上,面對海參行業目前面臨的困境,眾多品牌海參企業在盡快建立海參行業追溯體系上達成一致,并提出了進一步規范市場秩序、樹立行業品牌的措施—啟動“問題”海參召回制度,即消費者在購買海參后出現任何問題,都可以要求追溯源頭,而企業則會召回整批問題海參,從而最大限度地保障消費者利益,讓消費者都可以買到貨真價實的海參產品。

  如何正確、有效地實施召回制度,大連海參商會會長吳厚剛在年會報告中表示:明年要進一步“推動完善會員企業全產業鏈追溯體系建設,保證育苗、養殖、加工、流通的全過程合格。加強產品原產地追溯,讓消費者有據可查,產品出現問題可按批次追溯召回,不斷提升企業追溯體系水平和追溯能力,確保食品安全。”大連食品藥品監督局副局長李志剛認為:“建立追溯體系,首先,要加強供貨方管理,建立穩定的供貨關系;其次,要落實進貨查驗制度,引入快檢技術,對禁用藥嚴密篩查。”

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