《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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韓國豬肉產業鏈實現全程可追溯

2015-01-26 11:43:45 來源: 國際畜牧網

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  從2015年初開始,韓國豬肉產業鏈從育種到屠宰都將獲準建立完全的可追溯體制。

  韓國農業、食品、鄉村事務部(MAFRA)部長Lee Dong-phil表示,自2012年10月份開始的試點項目已完成。之前的法律《牛和牛肉的可追溯性法案》已進行了完整的修訂,將其他的牲畜及其制品如豬肉等納入了可追隨法案的范圍。

  新修訂的可追溯法案將在一年后生效。

  可追溯體制旨在確認任何和豬肉相關的潛在問題產生的原因,在必要時通過記錄從養殖到銷售過程中的信息,及時采取措施收集和處理問題肉。

  可追溯體制將使當局有能力追溯豬肉貿易,為韓國的消費者提供豬肉相關的信息,包括豬肉養殖戶的地點、屠宰日期、屠宰檢驗結果和包裝公司的檔案。

  在養殖階段,全國的每一個養殖戶都要在每個月月底向可追溯系統匯報養殖狀況。

  一旦豬只需要運輸至其他養殖場或者屠宰場,養殖戶也要填寫養豬場識別號碼。

  種豬在進行注冊或通過市場轉移時也需要滿足同樣的報告要求。

  此舉可使得當局能夠對單個豬只進行追溯。

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