《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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臺灣啟動食品云升級服務

2015-01-07 11:33:45 來源: 中國食品報

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  據臺灣媒體報道,島內食品安全問題頻傳,為強化食品追溯追蹤能力,臺灣啟動食品云升級服務,以事前風險管理、強化食品業者內控管理及迅速掌握問題食品信息等,提升食品安全。

  食品云計劃自2011年開始推動,第一階段由臺“經濟部”負責,主要是以加工食品為示范,建立雛形架構;第二階段為加強追溯深度,由臺“農委會”負責,建立從農場到餐桌追溯透明化示范體系,以超商鮮食、連鎖餐飲、學校團膳、肉品加工4大體系作為示范;第三階段自明年起由臺“衛福部”負責,持續強化“食品勾稽”、“食品追溯追蹤”功能。目前食品云以校園食材管理成效最好,今年已先完成臺北市、新北市、桃園縣等共計2142所初中小學午餐追溯追蹤。

  據悉,從近期的食品事件可看出食品云已發揮功能,如劣質豬油事件發生時,新北市政府透過食品云發現有6所誤用強冠等廠商出產的劣質豬油,除很快通知停用下架外,稽查效率也大大提升,在半天內就公布處理結果,免除市民不安。2015年2月島內所有學校都會納入食品云,幼兒園午餐食材也將在2015年6月上線;至于學校的員生消費合作社內的相關食品,明年2月選定“5都”及5個縣市示范辦理,預定2016年2月全部上線,未來學校內的食品安全衛生都有管控,讓家長放心。食品云預定明年7月納入糖、鹽、淀粉、面粉、黃豆、玉米、小麥等大宗物資,并從2016年至2019年內分階段納入其他食品業者。

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