“只要掃描外包裝上的二維碼，肉制品的產地、生產日期、產品批次號等信息一目了然。”11月18日，在晉中市田森超市安寧店，銷售人員向顧客推銷肉制品時，外包裝上的二維碼成為產品介紹的一大亮點。

　　今年3月，晉中市食品藥品監督管理局在全省率先試點肉制品質量安全可追溯體系建設，平遙縣作為該市肉類原產地追溯制度實施的試點縣，自主研發了肉制品生產加工質量安全可追溯系統。該系統將原料購進、生產流程、檢驗檢測、市場銷售各個環節的信息收集匯總，實現了加工原料、生產過程、檢驗檢測和產品流向都可追溯。

　　據了解，平遙牛肉集團等12家企業作為第一批二維碼追溯試運行企業，已陸續在其產品的外包裝上打印二維碼，食品安全監管人員和消費者可通過掃描二維碼的方式，查看產品的原料產地、生產日期、產品批次號等信息。同時，還有10家肉制品加工小作坊，探索實行自賦碼追溯管理。截至目前，肉制品電子追溯系統試運行效果良好，其成功經驗將在全市53家小作坊推行，實現產品銷售的初步追溯。