《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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蔬菜四小時從田間到社區 蘇州冷鏈直供模式明年有望到南京

2014-11-06 10:36:05 來源: 新浪新聞

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  每天的凌晨一兩點是蘇州常熟曹家橋冷鏈配送中心最熱鬧的時候,大量生鮮、剛采摘的蔬菜從附近的生產基地被運送到這里。上午6點大批配送車從這里出發后,很快,明日星城社區居民就能在電子提貨柜里取到自己前一天訂購的生鮮蔬菜了。

  曹家橋冷鏈配送中心隸屬于常熟新合作??吐」?,除早上6點的一次配送外,下午也會有一次,提供給56個社區直供點,37個學校、企業、機關食堂,以及45家生鮮超市。這樣算下來,每天的時蔬吞吐量達35噸。

  一個自助終端電子屏,一排類似超市存包柜的自助提貨柜,同時有冷藏與常溫兩種,就構成了明日星城這樣的社區直供點。社區居民可通過自助終端、網站、電話、手機APP以及微信等多種方式下單,只要前晚八點前下單,選擇自己所在小區與配送時間后,第二天便可提到新鮮的菜品?,F場正在取貨的市民朱先生告訴記者:支付方式也有多重選擇,可刷會員卡付費,也可銀聯、支付寶,貨物到柜后,訂購市民便會收到內含驗證碼的短信。取貨時一刷卡,存放自己菜品的貨柜就會彈開。“萬一忘記帶會員卡,在貨柜上輸入驗證碼,一樣可以取到貨,完全自助。”

  此外,蘇州??吐∵€進行線上線下結合的嘗試,在旗下家易樂超市內增加直供提貨柜與虛擬貨物區,與其他零售品牌合作,拓展貨物種類。同時與快遞公司合作,使提貨柜也具備收發快遞功能。

  像這種簽約農產品生產基地—自主分揀加冷鏈配送—居民下單加隔天自主提貨的直供模式,據記者了解,不僅只出現在常熟。在蘇州,由蘇州食行生鮮經營的社區直供點有116個,年底將達到150個,明年年底將至少有200個。由于配送中心根據當日客戶下單量向生產基地要貨,基本不會出現貨物過剩滯留的情況。食行生鮮的陳經理表示,從田間采摘到分揀配送至客戶的自助提貨柜,最少只要四小時。下單時,在購買頁會標出貨物預估重量與價格,隨貨小票上也會標明商品實際重量與價格。同時,也允許庫戶會員卡里出現10元以內的欠額以應對意外情況。

  便捷、安全、新鮮以及與普通市場差不多的價格,使冷鏈直供這種模式迅速發展。如今,蘇州每天有3000多單直供訂單,金額超過10萬元。近三個月來,食行生鮮也已在上海開設了16個示范站,簽約100個站點,在明年底將達到1000家。而對于省內市場,陳經理表示,在明年,冷鏈直供模式就將進駐南京,屆時南京市民也能下個樓就取到新鮮蔬菜了。

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