不同可食性包裝的最大特點莫過于其可為人所食用并且它是一種綠色包裝。所謂綠色包裝是指對生態環境和人體健康無害無環境污染能循環和再生利用，可促進持續發展的包裝。據專家預測，未來10年內綠色食品將主導世界市場，而良好的綠色包裝是綠色食品在消費者中間的通行證。對于塑造綠色食品牌，保證綠色食品質量有著重要的意義。   

　　可食性包裝具有以下巨大優勢   

　　l)包裝材料在執行完包裝功能后不會對環境造成污染，可極大減輕環境承載壓力;   

　　2)作為一種非廢棄型包裝，可實現資源的最大利用;   

　　3)可食性包裝材料的加工基質多為天然食品，減少了傳統工藝中化學物質在相應的使用方式有包，裹，涂，帖等各類操作方式。   

　　包裝中的使用，利于人體健康。正是由于其突出特點，我國目前已將可食性果蔬液態保鮮膜用于果蔬包裝保鮮。一些國外企業也在研究可食性包裝。它一方面可減少包與其他現代包裝技術相比，今天的可食性包裝技術占有的體積和質量，增加整套食品的可食部分，另一無疑還是一類新型技術，因此在現階段尚有不完善的方面可以提高使用的方便性，減少食品受污染、掉渣等。   

　　可食性包裝不完善的主要體現   

　　l)使用范圍具有局限性;   

　　2)性能指標中國企業現階段對可食包裝研究較少，但這將是一個極有待提高，目前許多可食性薄膜的性能還無法與現代新具發展前景的研究內容。   

　　總而言之，雖然可食性包裝還未完善，但是它的自身價值在如今的包裝行業中有著較高的體現，我們應該更注重這方面技術人才的培養，技術方向的發展，可想而知，可食性包裝的市場發展是無可限量的。