《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

登陸 | 注冊 | 設為首頁 | 加入收藏

生鮮冷鏈大佬如何看待冷鏈市場?

2014-08-08 10:52:46 來源:

評論0  我來說兩句
    近日在“百家媒體看冷鏈”活動期間,中國物流與采購聯合會副會長兼秘書長崔忠付表示,冷鏈對于保障食品安全的價值有著重要的社會意義,隨著人們生活水平的提高,農產品冷鏈物流的市場潛力逐漸顯現。與會嘉賓普遍認同冷鏈物流的重要性,如何降低冷鏈物流成本則成為大家關注的焦點。

  “冷鏈宅配,是生鮮電商企業的痛。”順豐優選總裁崔曉琦告訴記者,他們非??春镁薮蟮睦滏準袌?,但冷鏈物流成本居高不下,直接導致很多生鮮電商不賺錢。“要把成本降低下來,完全依賴于冷鏈成本的降低。”
    據崔曉琦透露,順豐優選會用很好的設備保障最后1公里的配送。未來還會跟很多線下機構合作。“例如我們在順豐嘿店里面放冰柜,來實現最后100米的配送。這些既能有效降低成本,又能提升我們的客戶體驗。”

  快行線食品物流有限公司董事長劉培軍分析認為,其實無論是冷鏈宅配還是冷鏈城配,成本高有幾個主要因素:一是單量和單量的區域分布,沒有量什么都談不上;二是冷鏈中技術設備成本;三是信譽成本,由于環節跟環節之間缺乏信任,人和人之間缺乏信任,使得交接流程越來越復雜,成本也越來越高。

  劉培軍用“散、小、弱、亂、差”來形容冷鏈物流現狀。他認為,目前從事冷鏈物流的企業非常多,但都不大,競爭力差。冷鏈企業可分成倉儲型、運輸型、市場型、流通型等很多類,但是每一類都缺少龍頭企業,增加集約化程度是降低物流成本的關鍵。

  “想要降低成本,很大程度上行業需要一個標準,包括每一個環節當中。”太古冷藏倉儲有限公司總監陳力修解釋說,為了保證從產地到倉儲,再到消費者手里,全程要達到零下15攝氏度,企業要加大在包裝上的花費。“一定程度上是因為在運輸環節,有很多不規范的車輛運作。如果每個環節都能達到標準,可以把一部分的成本解決掉。”

  太古公司是全球第三大冷庫運營公司,在中國、美國、澳大利亞、越南都有冷庫的運作。陳力修坦言在中國遇到的最大問題是行業缺乏標準和規范,“每一個客戶都有自己的送貨標準和程序,這造成了成本的巨大浪費”。

微信關注

相關熱詞搜索:冷鏈 市場

[責任編輯:]

參與評論

食安中國 Copyright ? www.mytravellingguide.com 2012-2015 版權所有 海淀分局網絡備案編號:1101085079,1101055372京ICP備09075303號-1

地址:北京市海淀區西四環中路39號萬地名苑2號樓504室(郵編100039) 聯系電話: 010-88825653 業務咨詢:010-88825689

国产美女自卫慰视频福利app|伊人久久大杳蕉综合|久青草国产97香蕉在线视频|国产精品香蕉在线的人|dwoman亚洲老熟妇