《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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伊利守衛乳品安全 物流冷鏈系統全面護航

2014-07-28 10:23:29 來源:

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在一定程度上講,乳品的品質與冷鏈運輸體系息息相關,乳品從生產線上下來,即進入冷鏈流通備戰狀態,保存狀態、溫度、環境等每一個因素都有可能影響產品質量。2010年,伊利冷鏈全面升級,率先在國內建立了可視化的全程冷鏈物流系統,集合國內外多項先進技術,通過GPS等方式和手段,對倉儲、配送等全部物流過程進行實時監控,利用嚴苛的恒溫保障管理機制,以此來確保產品的新鮮和安全,實現了管理過程的全部透明化。

  目前,伊利對從牧場到工廠,從工廠到經銷商,從經銷商到超市,全部運輸過程中的冷罐車上均安裝了GPS定位系統等信息技術,確保全部運輸流程溫度可控。目前伊利分布在東北,北京、天津、河南、徐州、廣東等全國各地的冷飲工廠、冷飲配送中心以及酸奶工廠已全部裝備并嚴格執行上述冷鏈系統和標準。

  對伊利冷鏈系統的建設水平,今年初美國哥倫畢業大學教授妮可拉•泰麗專程來伊利參觀時評價說,與歐美國家150多年的冷鏈歷史、冷鏈流通率95%相比,中國冷鏈剛剛起步。但伊利借鑒國內外先進經驗和技術并根據中國國情,以奇跡般的速度迅速開發建設、并嚴格執行獨屬于伊利的先進冷鏈體系,達到了世界一流食品公司的水平。

  同時伊利對冷鏈建設的投入并未限于自身,就在最近中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會組織開展的《食品冷鏈物流追溯管理要求》國家標準試點活動中,伊利作為中國乳業的領頭羊,主動請纓申請作為試點企業,在申請成功的29家企業中,伊利也是唯一一家乳企。

  讓每個中國人都能放心喝奶,喝上放心奶,是伊利最初的目標,而這也是伊利集團且一直不斷先前的動力。

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