【食安中國網訊】全球生命科學和材料科學專業公司荷蘭皇家帝斯曼集團于今日在美國新奧爾良舉辦的美國食品科技展(IFT Food Expo)上宣布，公司正逐步建立一個基于發酵工藝的甜味劑平臺。作為一家擁有百年發酵技術經驗的公司，帝斯曼表示由于全球對甜菊糖苷這種甜味劑消費量正迅速增長，現在應用發酵技術生產甜菊糖苷正逢其時，該技術可實現甜菊糖苷的可持續、高成本效益生產，滿足市場增長的需求。

　　近年來市場對低卡路里或降卡路里食品的需求大幅增長。去年，低糖或減糖食品市場總額已達到520億美元左右。知名的食品和飲料公司無疑都在尋求更靈活多變方式，在不犧牲口味的前提下降低其產品中的卡路里。帝斯曼甜味劑平臺是一次創新，可根據不斷變化的市場需求提供一系列甜菊糖苷產品和其他類似的甜味劑產品。

　　帝斯曼食品配料部總裁Hans Christian Ambjerg表示：“帝斯曼創新戰略專注于幫助食品行業創造更佳品質與美味口感，同時兼具經濟性和可持續性的產品。我們的發酵型甜味劑平臺就是一個極佳的范例，它將有助于食品行業以高效、可預見的方式來定制甜味。我們深信，憑借我們先進的工藝設備，帝斯曼完全有能力生產出最具競爭力價格的甜菊糖苷，同時承諾保證產品的質量、可持續性和安全可靠。”

　　甜菊糖苷是甜葉菊中的甜味成分。通過發酵工藝生產的甜菊糖苷具有眾多優勢;可以在世界上任何地方進行非常高效的生產，生產過程所需的原材料較少，占用耕地少，對水資源的消耗也更少。

　　此外，食品和飲料生產商可定制所需的甜菊糖苷來控制其產品的口感和卡路里含量，使產品在市場上與眾不同。如今，消費者渴望享用低卡路里、對人體血糖水平影響甚微的甜味美食，因此這一優勢變得格外重要。

　　帝斯曼食品配料部美洲區總裁Greg Kesel補充說：“帝斯曼去年已為發酵型甜菊糖苷生產申請了多項專利以保護公司的獨家技術與大額投資。下一步，我們將在2014年試點這項技術，生產一些食品級樣品以供客戶試用。”

　　帝斯曼 – 繽紛科技，美好生活™

　　112年荷蘭皇家帝斯曼集團以科技為立足之本，在全球范圍內活躍于健康、營養和材料領域。帝斯曼擁有生命科學和材料科學領域的專長，并運用兩者的獨特結合不斷推動經濟繁榮、環境改善和社會進步，為所有利益相關方創造可持續的價值。帝斯曼服務于食品和保健品、個人護理、飼料、醫療設備、汽車、涂料與油漆、電子電氣、生命防護，替代能源以及生物基材料等終端市場，在全球范圍內創造可持續的解決方案，促進營養、增強和保證產品功效、提高產品性能。帝斯曼全球24,500名員工為公司創造了約100億歐元的年銷售額。公司已在紐約-泛歐交易所上市(NYSE Euronext) 。如需更多信息，請訪問 www.dsm.com。