螃蟹在中國遍布五湖，種類很多，其不乏就有600種左右，有青蟹，梳子蟹，面包蟹，老虎蟹等等，而因分布的地理位置不同，還有等級之分，一等是湖蟹，二等是江蟹，三等是河蟹，四等是溪蟹，五等是溝蟹，六等是海蟹。真是其中自有千秋。

金秋時節，浩浩蕩蕩的吃蟹大軍，都會直奔江蘇陽澄湖，去看一看蘇州陽澄湖的風景，去品一品美味的陽澄湖大閘蟹。

很早就了解，陽澄湖有個蓮花島是產大閘蟹的核心地方，而島上的蓮花島顧記蟹莊的清蒸大閘蟹可謂一絕，自然要去陽澄湖，那也不能辜負于自己的期望值，于是就和我的小伙伴們一起去探探這家讓人稱贊的吃蟹農家樂。

我們自駕小車，一路直達，到了陽澄湖蓮花島北碼頭。停好車，一會兒就到達蓮花島顧記蟹莊，小伙伴們選擇河邊的位置，農家風味獨特。我們點上這里的招牌菜——清蒸大閘蟹，以及地道的紅燒鳊魚，清水湖蝦，土雞湯。炒青菜等，溫了一壺小酒。

下單以后，我們跟隨店里的工作人員去親自挑選了大閘蟹啦。每只大閘蟹都可由顧客親自現場挑選的，食材新鮮看的見。

稍等片刻，我們的清蒸大閘蟹上桌啦，有一位常吃大閘蟹的朋友，他品嘗了一口，直說味道好極了，他說：這清蒸大閘蟹好不好吃，第一，在食材，第二，在火候，兩者缺一不可。好蟹加上蒸的恰到好處，蟹的味道才會更加鮮美，而且營養更加豐富，蓮花島顧記蟹莊不愧大家都說好。

期間，我們和老板聊了關于陽澄湖大閘蟹的一些事情，從中我們知道了,陽澄湖的大閘蟹為什么好，這與地理位置是分不開的，陽澄湖偏堿性的水質使螃蟹的殼薄而脆，肉質更細甜。

老板還告訴我們一些食蟹忌口

1、不要與柿子同食，柿子與蟹結合會凝聚成“胃柿石癥”引發嘔吐。

2、啤酒性寒，不要與蟹一起食用，最好選黃酒或者白酒等性溫的酒類。

3、大閘蟹不能食用的四個地方：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸。