淡菜干功效與作用禁忌介紹 淡菜干適合哪些人食用? 淡菜這種食物是一種我們常常在生活中聽說的海產品,淡菜干是一種海鮮干貨,是一種貝類肉食,在生活中比較常見,但是很多人對淡菜干的做法不了解,淡菜干除了可以食用之外,還有一定的藥食價值。因為淡菜干比較便宜,我們可以多了解其功效和作用,最大程度為我們所用。淡菜這種食物是一種我們常常在生活中聽說的海產品，但是我們對于這一類型的食物可能僅僅停留在知道這種海產品大概的口感是什么樣的，這對于大家認識這種海產品是很不利的。為了讓大家更好的了解淡菜，我們來聊聊淡菜。

淡菜的功效與作用

1.補肝腎，益精血。特別適合氣血不足，營養不良者食用。

2.助腎陽，對老年人腎陽虛有幫助，搭配麻雀肉燉食效果更佳。

3.消癭瘤，淡菜配伍冬瓜、蘿卜或紫菜煨食。

4.補虛斂汗，體虛盜汗可用淡菜配伍雞蛋炒食。

5、淡菜的營養價值很高，并有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。淡菜中所含脂肪里不飽和脂肪酸較多，對于維持機體的正常生理功能、對促進發育有作用，還有降低膽固醇作用。

6、另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由于淡菜所含的營養成分很豐富，其營養價值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。